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시크제이맘

굴배추국 - 굴짬뽕 같은 느낌 시원한 굴국 #11월 제철음식

뜨끈한 국물을 마시면서 시원하다고 표현하는 이맛 ㅋ 따로 육수를 끓이지 않아도 너무 좋으네요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 1+1/2컵
  • 배추 8~10장
  • 양파(작은사이즈) 1/2개
  • 당근 1/4개
  • 대파 적당량
  • 청양고추 1~2개
  • 참기름 1스푼
  • 식용유 1스푼
  • 7~8컵
  • 소금 약간
  • 다진마늘 1스푼
  • 미림 2스푼
  • 참치액 4스푼
  • 후춧가루 약간
조리순서Steps
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마트에서 구입하는 굴은 대부분 손질된 깨끗한 굴이지만 그래도 흐르는 물에 2~3번 헹궈 물기를 빼주고 씻어놓은 굴에 양념을 합니다. 참치액4,후추약간,다진마늘1,미림2를 넣고 조물조물
배추는 8~10장 정도 적당한 크기로 썰어주고 당근은 길게 채썰고 대파,청양고추1,양파도 모두 썰어서 준비합니다.
팬에 식용유1,참기름1을 넣고 배추,당근,양파,대파,청양고추를 모두 넣고 볶아줍니다 3~5분정도 (혹시 볶을때 탈까봐 걱정되심 물을 살짝 넣고 볶아주심되요)
배추 숨이 어느정도 죽으면 양념해 놓은 굴을 넣고 달달 볶아주고
굴이 어느정도 익으면 물 7~8컵을 넣어줍니다.
굴,배추의 맛이 국물에 우러나도록 끓여주심 되요. 맛보시고 부족한 간은 소금으로 해주심 될것같아요.
시원한 굴배추국 완성

등록일 : 2016-11-22 수정일 : 2016-11-23

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 98

서현단아맘 2019-12-12 06:36:15

집에서도 백짬뽕을 만들수 있구나 자신만만하게 만들었어요 코스트코굴이 너무 시원한지 애들은 잘 안묵네여 ㅜㅜ 

Ji Hyang Ryu 2017-07-31 05:36:01

맛있어요 전 캐나다라 참치액이랑 미림 없어서 굴소스넣었어요 그래도 정말 맛있어요 감사합니다 

징징이징이 2020-01-18 22:22:18

짬뽕면까지 넣어서 굴짬뽕 먹었는데 굉장히 시원하고 맛있어요. 웬만한 중국집에서 먹는 것보다 맛있네요. 재료 손질만 하면 조리도 간단하네요. 좋은 레시피 감사합니다. 

댓글 16
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