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각설탕식구들

돼지고기수육

김장김치와 함께 먹으면 맛있는 돼지고기수육입니다. 대파,양파,고추를 넣어 돼지고기의 잡내를 잡아주고 더욱 부드럽게 만들었어요. 야들한 돼지고기의 식감과 아삭한 김치의 식감이 잘어울리답니다.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 목살 1500g
  • 대파 3대
  • 양파 1개
  • 청양고추 1개
    [양념]
  • 마늘
  • 생강
  • 통후추
  • 월계수잎
  • 된장 3큰술
  • 인스턴트커피 1큰술
  • 청주
조리순서Steps
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돼지고기 목살 500g을 3개를 준비합니다.
돼지고기는 끓는 물에 한번 삶아줍니다.
냄비에 된장을 풀고 삶은 돼지고기를 넣고 대파, 양파, 고추, 월계수잎, 통후추, 마늘, 생강 등을 넣고
뚜껑을 덮어 폭 끓여줍니다.
국물이 반 정도 줄고 젓가락으로 찔러봤을때 쑥 들어가면 잘 익은거니까 불을 끄고 잠시 뜸을 들여줍니다.
접시에 배추김치는 꼭지 부분을 잘라놓고 무채 김치도 한줌 담고 수육을 적당한 굵기로 썰어 함께 담아주었어요.

등록일 : 2015-11-19 수정일 : 2015-11-24

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

http://sunwly.blog.me/

요리 후기 1

lms0031 2017-06-04 16:53:11

네 엄청요 식구들이 맛있다고 칭찬했어요 ㅎㅎㅎ 

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