23,175
main thumb
재미마미

잔멸치매운볶음

고춧가루와 고추장을 섞어만든

매운양념장으로 맛있게 매운 멸치볶음을 만들었어요
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 지리 멸치
  • 잔멸치 100g
  • 적당량
  • 다진마늘 1작은술
  • 다진파 1큰술
  • 식용유 2큰술
  • 통깨 적당량
    [양념]
  • 고춧가루 1큰술
  • 고추장 1/2큰술
  • 양조간장 1작은술
  • 올리고당 2큰술
  • 청주 1큰술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
멸치를 마른 팬에 볶아서 잡내와 먼지 등을 제거한다
팬에 오일을 두르고 다진마늘과 다진파를 넣어 볶는다
고추장1/2, 고춧가루1, 양조간장1작은술, 청주(또는 물이나 맛술)1큰술, 올리고당1큰술을 넣어 양념장을 끓인다
양념장이 끓으면 전처리한 멸치와 잣을 넣고 볶는다
올리고당1큰술을 넣고 가볍게 뒤적거린 후 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리한다
팁-주의사항
더욱 자극적인 매운맛을 원하면 청양고추를 썰어넣으면 돼요,
잣외에 다양한 견과류를 넣어도 맛있어요

등록일 : 2015-10-27 수정일 : 2015-10-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

요리 후기 12

누구보다멋진현주 2018-06-28 19:20:10

덕분에 빛깔 고운 멸치볶음 완성했어요 저희는 워낙 매운걸 즐기는 편이라 청양고추 홍고추 다져 넣었어요 

박주혜 2016-05-24 11:52:29

저는 호두 헴프씨드 추가해서 했어요 칼칼하게 맛있는 멸치볶음 감사합니다 ^^ 

레오초코딸기시몬 2017-10-09 00:03:35

맛있네요. 저는 고추랑 아몬드.깨 넣어서 먹었습니다.좋은 레시피 감사합니다. 

댓글 0
파일첨부
추천 태그Recommend tag

최근 본 레시피