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돌하우스

꽃게탕/꽃게탕 끓이는법

화려하게 여러가지 재료를 넣은것은 아니지만,... 기본재료와 양념만으로 소박하게 끓인것치고는... 훌륭한 꽃게탕이였답니다...ㅎㅎ
초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 꽃게(작은 사이즈) 6마리
  • 양파(중) 1/2개
  • 호박 1/2개
  • 대파 1/2개
  • 청량고추 2개
  • 1000ml
  • 후춧가루 약간
    [양념]
  • 고추장 1스푼
  • 집된장 1스푼
  • 고춧가루 1+1/2스푼
  • 소금 1/3스푼
  • 국간장 1스푼
  • 다진마늘 1/2스푼
조리순서Steps
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저는 손질되어있는 냉동 꽃게를 사용했습니다.
사진정도 크기의 12토막을 깨끗이 씻어 준비하고...
분량의 양파, 호박, 대파, 청량고추를 사진처럼 썰어서 준비합니다.
분량의 고추장, 집된장, 고춧가루, 소금, 국간장, 다진마늘을 잘 섞어서 양념장을 만들고...
물1000ml를 끓인후에.. 준비해논 양념장을 풀어줍니다.
그런다음, 준비해논 꽃게와...
양파, 호박을 넣고 5분가량 끓여줍니다.
끓이는 중간중간에 거품은 거둬 내고...
마지막에 대파와 청량고추를 넣고, 살짝 한번 더 끓여주면 완성입니다.

등록일 : 2012-09-16 수정일 : 2015-04-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 113

딸둘어뭉 2018-09-13 12:13:02

맛있어요^^ 전 냉동꽃게로 했는데 싱싱한 활꽃게로 끓이면 더더더 맛있을꺼 같아서 조만간 또 해먹을꺼예요!! 

crlo**** 2019-09-06 17:13:42

후기가 너무 다 좋아서 믿고 만들었는데 양념장 만들어 맛보고는 이맛이 맞나? 하고 만들었는데 완성작은 맛있어요 ㅎ 꽃게 큰 냉동꽃게라서 물양/양념장 양을 2배로 했는데 첨에 물이 많았는지 국물이 밍밍하더니 액젓 1스푼 넣고 새우도 4마리 넣고 끓였는데 끓이면서 꽃게가 우러나서인지 정말 꽃게탕 맛이 나요 ㅎ 한김 식히고 맛보니 더욱 맛있네용 ㅎ 매운탕도 해물탕도 요레시피 써먹으려구용 감사해요: ) 

또리식탁 2017-08-23 13:16:24

완전 최고입니다.^^ 얼큰하고 된장맛도 많이 않나면서 꽃게탕맛을 제대로 살렸어요.강추♡♡ 

댓글 21
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