맛은 두배 영양은 듬뿍 대파제육볶음

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청담거사

맛은 두배 영양은 듬뿍 대파제육볶음

맛은 두배 영양은 듬뿍 대파제육볶음

30분 이내 아무나

재료Ingredients

[대파 제육볶음 재료]

삼겹살
400g 구매
대파
5뿌리 구매
양파
1개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매

[삼겹살 밑간]

맛소금
조금 구매
후추
조금 구매
다진생강
1/2수저 구매

[대파 양념]

고추가루
1수저 구매
간장
1수저 구매
설탕
1/2수저 구매
참치액젓
1수저 구매
참기름
1수저 구매
소금
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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청다미집은 일년 사시사철 단 하루라도 돼지고기가 떨어지는날이 없을 정도로 항상 구비해 놓고 있는데요.그러다보니 울 사부님 요리하실때마다 고기 좀 그만 먹으라고 단속아닌 단속을 하십니다.자연히 고기보다는 생선쪽으로 선택하는 날들이 많아졌지만 주말만은 예외~

도마 , 조리용나이프

고기 파튀를 열어야하는데 대파를 넉넉하게 넣고 제육을 만들어 보자고 제안을 하십니다.

대파 손질법

고기상태가 이정도 쯤 되면 어떤 제안을 해도 무방하겠죠.

대파는 많이 대신 다른 채소들은 조금씩만~~

삼겹살은 미리 밑간을 해 줍니다.

대파 양념 -고추가루 1수저, 간장 1수저, 설탕 반수저, 참치액젓 1수저, 참기름 1수저, 소금 1스푼

조물 조물 무쳐 줍니다.

밑간한 삼겹살을 팬에 넣고 살살~볶아주다

볶음팬 , 요리스푼

양파를 넣고 볶습니다.

양파 손질법

밑간해놓은 대파를 삼겹살위에 투하~~ 자글자글 볶아주다

청양고추와 홍고추를넣고 뽀까뽀까~~일반적으로 만드는 제육볶음도 맛있지만 대파를 듬뿍넣고 볶은 오늘요리도 눈길을 사로 잡는데요.

대파에서 나오는 파향이 삼겹살 잡내는 물론, 맛까지 한껏 올려줘 식욕을 자극하네요.

아침 저녁으로 기온차는 좀 있지만 한낮에는 여름을 방불케하는 날씨가 몇일째 계속이네요. 4월도 중순으로 접어들다보니 나른함을 넘어 스멀스멀~~ 여행이라도 가고싶은 생각이 듭니다. 가까운곳에 김밥이라도 싸들고 나가고 싶은데 이웃님들도 주말 즐겁고 유쾌하게 보내시길 바랍니다. 고맙습니다~~^^

대파제육볶음 관련 상품

등록일 : 2024-04-12 수정일 : 2024-04-12

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/idea0916

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