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유튜버아뜨

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

진미채나 멸치볶음처럼 단백질보충할 수 있는 반찬이에요

황태는 보관하기도 좋고 영양도 많아서 항상 갖춰놓는 재료인데요

황태를 이용한 간단하면서 맛있는 레시피 갖고 왔어요

맛있고 건강한 반찬 고추장황태채볶음 만들어봐요
3인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 황태 70g
    [양념]
  • 고추장 2T
  • 고추가루 1T
  • 설탕 1/2T
  • 다진마늘 1T
  • 매실액 1T
  • 3T
  • 간장 1/2T
  • 올리고당 1T
  • 마요네즈 1T
  • 1T

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
황태채를 먹기 좋게 자릅니다
저는 엄지손가락보다 좀 작은듯 하게 잘라랐어요

큰 가시는 떼 버려주세요

흐르는물에 씻어서 물기를 제거합니다

물기를 너무 꽉 짜지는 말고 어느정도 물기를 가지고 있을정도로 짜주세요

달군 팬에 기름(3T)을 넣고 황태를 넣고 볶아요

기름이 없어질 때 까지 볶아주세요

볼에 키친타올을 깔고 볶은 황태의 기름을 제거해주세요

그동안 양념을 만들어요

양념을 만듭니다
,고추장2T,고추가루1T,설탕1/2T,다진마늘1T,매실액1T,술3T(미림),간장1/2T,올리고당1T,마요네즈1T,깨1T
팬에 약불로 양념을 끓입니다

양념이 쉽게 탈 수있어서 약불로 끓여요

끓어 오르면 황태를 넣습니다
양념이 베이도록 버무려 주며 볶습니다

이때도 양념이 타지않게 빠르게 섞으며 볶아주세요

마요네즈1T를 넣어 섞습니다

고소하고 더 부드러운맛이나요

깨를 뿌려줍니다
완성
반찬통에 딱 들어갈 정도의 양이에요
맛있는 밑반찬 "황태구이무침" 만들어보세요

등록일 : 2019-07-26 수정일 : 2019-07-26

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레시피 작성자About the writer

유튜버아뜨

주로 부모님과 먹을 요리를하는 20대 딸래미입니다. 가끔은 제 또래가 먹는 음식도 만듭니다. 유튜브도 운영하고있으니 구경오세요~

요리 후기 9

차영숙^^ 2019-09-29 19:27:20

최고에요~ 황태가 많아서 어찌해야하나.. 고민했는데 그대로 만들었더니~ 대박~ 맛있었어요~ 정말 감사합니다~^^ 

쉐프의 한마디2019-10-04 13:01:52

아 정말요? ^^ 감사해요 !! 국은 좀 뻔하고 안 당길때 해먹기좋죠 ㅎㅎㅎ 일미나 진미처럼 밑반찬으로 만들어놓으면 좋더라고요 , 맛있게 드셔주셔서 감사해요~

닉심심 2019-09-08 09:26:15

도시락 반찬으로 만들었어요. 마요네즈 없어서 홀스래디쉬소스를 넣었는데 나름 맛이 괜찮네요. 맛난 레시피 감사합니다. 

쉐프의 한마디2019-09-09 11:13:07

아 그러셨군요 홀스래디쉬소스를 넣으면 어떨지 궁금하네요~ 댓글 너무 감사드립니다. 혹시 다음에 마요네즈가 있으실때 한번 마요네즈를 이욯새서도 만들어 드시면 좋을거 같네요 ^^

최정인(성시후맘) 2019-11-27 16:30:46

그대로 따라했는데 부드러운 황태채무침이 되었어요~^^ 남편도 맛있다하고, 진미채 볶을때 소스 사용해도 될거같아요~ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2019-11-27 17:32:23

우와 맛있게 드셨다고 후기까지 남겨주시고 감사해요 ㅎㅎㅎ 진미채반찬할때도 활용하시면 좋죠!!

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