건강 다이어트 닭 가슴살 장조림 반찬 만들기

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몽마망momㆍmaman

건강 다이어트 닭 가슴살 장조림 반찬 만들기

닭 가슴살은 근육이 많은 부위로 지방은 없는 반면 단백질이 풍부해서 다이어트 식품의 대명사죠. 다이어트 식품인 만큼 건강에도 좋은데 매번 삶아서 샐러드로 먹는 것 말고는 닭 가슴살 요리법은 많지 않은 것 같아요. 오늘은 닭 가슴살 반찬으로 닭 가슴살 장조림을 만들어 보았어요. 저렴하면서 건강한 식재료로 오늘 저녁 반찬 준비해 볼까요^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
2개 구매
표고버섯
2개 구매
대파
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
마늘
4개 구매
베트남고추
4개 구매

[장조림 양념]

간장
50ml 구매
맛술
50ml 구매
물
50ml 구매
설탕
2T 구매
후추
약간 구매
참기름
1T 구매
알룰로스
1T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
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요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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닭 가슴살은 결과 반대로 잘라주세요. 결 반대로 자르면 근육을 끓여줘서 부드럽게 먹을 수 있어요.

도마 , 조리용나이프

닭가슴살 조리법 레시피

표고버섯은 밑동을 제거한 후 6등분 내주었어요.

표고버섯 손질법 레시피

양파도 반개를 크게 6등분 내주었어요.

양파 손질법 레시피

파는 3cm 정도의 길이로 잘라주고,

대파 손질법 레시피

마늘도 통으로 2~3등분 해서 준비해 주세요.

마늘 손질법 레시피

냄비에 간장 50ml, 맛술 50ml, 물 50ml, 설탕 2T, 베트남 고추, 마늘을 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓여주세요.

냄비 , 요리스푼

간장이 끓으면 닭 가슴살을 넣고 졸여주세요. 닭 가슴살이 겉만 살짝 익으면 나머지 야채를 넣고 후추를 약간 뿌린 후 국물을 끼얹어가며 졸여주세요.

야채와 닭 가슴살이 간이 배면서 졸아들도록 국물을 끼얹으면서 조려주세요. 국물이 자작해실 때까지 조려지면 윤기가 나도록 불을 끄고 참기름과 알룰로스를 1T 씩 넣고 잘 섞어주세요.

: 닭가슴살은 가로로 잘라주면 부드럽게 먹을 수 있어요

닭가슴살장조림 관련 상품

등록일 : 2024-04-04 수정일 : 2024-04-04

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레시피 작성자About the writer

몽마망momㆍmaman

mon.(maison)maman은 엄마의 건강한 집밥레시피 개발하고 있습니다.한식/양식 조리기능사를 보유하고 레시피를 연구합니다♡♡blog.naver.com/mon_maman

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#건강 #다이어트 #닭가슴살 #건강식단

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