파닭전 (마늘간장소스와 손쉽게 만들어 먹는 술안주)

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ariel1007

파닭전 (마늘간장소스와 손쉽게 만들어 먹는 술안주)

닭다리살로 만든 전입니다 쫄깃한 식감에 파채 올려 쌉싸름해서 전혀 느끼함 없이 담백하고 맛깔스러운 마늘간장소스 더해 먹는 술안주 겸 야식입니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭다리살 정육
300g 구매
대파
1/2대 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1/2개 구매
통마늘
4개 구매
전분가루
6스푼 구매
물
4스푼 구매
우유
200ml 구매
소금
0.3스푼 구매
후춧가루
2톡 구매
식용유
넉넉히 구매

[마늘간장소스]

설탕
2스푼 구매
진간장
4스푼 구매
맛술
4스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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대파는 길이로 반으로 가른 후 돌돌 말아서 얇게 채 썰고 홍고추와 청양고추는 얇게 송송 썰고 마늘은 편으로 썰어준다

도마 , 조리용나이프

대파 손질법 레시피

볼에 닭고기와 우유 200ml, 소금 0.3스푼, 후춧가루 톡톡 넣고 약 20분 가량 재워주고 깨끗하게 씻은 후 잘게 썰어준다

마늘 간장소스를 만들어 준다

소스볼 , 숟가락

볼에 닭고기, 마늘, 청양고추, 홍고추, 전분가루, 물을 넣어준다

조물조물 반죽과 야채가 고루 섞이도록 무쳐준다

달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 고기를 얇게 펼쳐 올려준다

프라이팬 , 요리스푼

중불

앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐준다

그릇에 닭고기를 담은 후 파채를 올리고 마늘간장소스를 뿌려준다

파닭전 관련 상품

등록일 : 2024-04-01 수정일 : 2024-04-01

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#닭고기요리 #파닭전 #닭다리살요리 #전부치기 #야식 #간식 #술안주 #초간단 #전레시피

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