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요리하는쮸네

얼큰 오징어 콩나물국 레시피

속이 확 풀리는 얼큰 오징어 콩나물국 레시피 알려드릴게요 : )
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
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▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
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▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
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▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 채 썰고 대파와 청양고추는 송송 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법 레시피

무는 먹기 좋은 크기로 너무 두껍지 않게 썰어주세요.

무 손질법 레시피

오징어는 굵은소금이나 밀가루를 이용해서 깨끗하게 세척한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

오징어 손질법 레시피

콩나물은 물에 담가 살살 흔들어서 세척한 뒤 체에 밭쳐 물을 빼주세요.

믹싱볼 , 채반

콩나물 손질법 레시피

냄비에 물 2L를 부어준 뒤 국간장 3스푼, 멸치 액젓 3스푼, 무를 넣어 센 불에 끓여주세요.

냄비

물이 끓으면 중불로 줄인 뒤 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 4스푼, 양파를 넣고 5분 정도 끓여서 무를 완전히 익혀주면 된답니다.
고춧가루는 취향껏 가감해서 사용하세요.
무가 적당히 익으면 콩나물과 오징어를 넣고 2분 정도 끓여주세요.
부족한 간은 소금을 추가해서 입맛에 맞게 맞추세요.
송송 썬 대파와 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여 마무리하세요.

등록일 : 2024-03-26 수정일 : 2024-03-26

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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#오징어콩나물국#오징어국#얼큰콩나물국
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