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우당탕탕숏다&롱다레시피

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제철이 미나리를 넣어 만든 오삼불고기에요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

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도마
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노하우

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오징어는 칼집어 내준후 적당한 크기로 잘라주고 삼겹살도 원하는 크기로 잘라주세요.

오징어 200g(작은사이즈 2마리),삼겹살 300g

도마 , 조리용나이프

오징어 손질법 레시피

청양고추, 홍고추, 대파는 송송썰어주고 양파와 당근은 채썰어 준비해주세요.씻은 미나리는 5cm크기로 잘라 준비 해주세요.

청양고추, 홍고추 각 1개씩 양파 1개 / 당근 소량 / 대파 15cm 2개 /미나리70g

미나리 손질법 레시피

오징어는 따로 그릇에 담은 후 양조간장2.5T / 참치액1T / 고추장 2.5T/고춧가루3T / 올리고당1T / 다진마늘 1.5T /맛술1T / 후추가루 분량의 양념을 넣은 후 섞어 준비해주세요.

양조간장2.5T / 참치액1T / 고추장 2.5T 고춧가루3T / 올리고당1T / 다진마늘 1.5T 맛술1T / 후추가루

볼 , 조리용스푼

팬에 기름을 두르지 않고 삼겹살을 구워주세요.삼겹살은 요리 마지막 단계에서 살짝 양념만 입힐거라서 바싹 구워 줘야 해요.
바싹 구운 삼겹살은 그릇에 덜어 주세요.

중불사용

삼겹살 볶은 팬에 준비해둔 양파,대파,당근을 넣어 중불로 볶아 주세요.

중불사용

당근이 다 익으면 준비해둔 양념에 버물린 오징어를 넣고 강불로 볶아 주세요.

강불사용

오징어는 금방 익기 때문에 양념이 타지 않게 볶는게 가장 중요해요.이때 간을 보고 취향껏 소스를 추가 하여 다시 재빠르게 볶아주세요.
입맛에 간이 쌔면 추가로 채소를 넣어주세요.

구운 삼겹살, 미나리, 청양고추, 홍고추를 넣고 센불에 빠르게 볶아 주고 마무리로 통깨 솔솔 뿌려주세요.

기호껏 참기름을 추가 하여 주세요.

미나리오삼불고기 관련 상품

등록일 : 2024-03-24 수정일 : 2024-03-26

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#오징어 #미나리 #삼겹살 #오삼불고기

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