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써지니

초간단 계란국 끓이는법 육수없이 계란국 끓이기

맑은국 종류 중에서 육수 없이 초간단으로 끓일 수 있는 국 종류로 계란국을 끓였어요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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대파는 송송 썰어서 준비하고, 계란 2개, 다진 마늘 0.6큰술을 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

팽이버섯은 밑동을 손질 하고 2등분으로 잘라줍니다.

버섯 손질법 레시피

그릇에 계란 2개를 톡 깨서 넣고 소금 2꼬집 정도를 넣고 숟가락으로 계란을 저어서 계란물을 만들어줍니다.

볼 , 요리스푼

냄비에 물 800ml를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

냄비

물이 끓어오르면 준비해두었던 팽이버섯을 모두 넣어줍니다.
팽이버섯을 넣고 다시 끓어오르면 계란물을 빙~ 둘러서 넣어줍니다.
계란이 익으면서 위로 몽글몽글하게 떠오르면 그때 숟가락으로 뒤적여줍니다.(계란이 익기 전에 바로 저어주면 계란이 흔적도 없이 사라지기 때문에 익을 때까지 기다렸다가 저어주세요)
참치액 2.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.(계란국 간을 짜지 않게 했으니 맛을 보고 입맛에 맞게 간을 맞춰주시면 되세요)

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 액젓을 추가하거나 소금을 추가하여 계란국 간을 맞춰줍니다.
대파와 다진 마늘을 모두 넣고 뒤적여줍니다.
계란국을 한소끔 끓인 후, 가스불을 꺼 줍니다.
가스불을 끄고 취향껏 후추를 톡톡톡 뿌려주면 초간단 계란국 끓이는법 완성입니다.
팁-주의사항
▶계란국에 버섯 대신 감자, 두부 등 다른 취향껏 좋아하는 재료를 넣고 끓이셔도 맛있어요.

등록일 : 2024-03-20 수정일 : 2024-03-20

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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