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츄츄맘

돼지 김치 두루치기 묵은지로 깊고 진한 맛 up!

돼지 김치 두루치기 묵은지로 깊고 진한 맛 up!
30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
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▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
조리순서Steps
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돼지고기는 찌개 거리를 준비해도 무방! 저는 집에 안 먹는 목살 꺼내서 먹기 좋게 썰고~ 맛술 1큰술과 후추 톡톡 털어 잘 버무려 준비해 주었어요~

도마 , 조리용나이프 , 면기

양파는 너무 얇지 않게 채 썰어서 준비하고~ 식용유 두른 냄비에 채 썰은 양파 넣어 달달 가볍게 볶아주세요.

냄비 , 조리용스푼

가볍게 볶다가~ 돼지고기 넣어 또 가볍게 볶아주고~
묵은지 1/2포기 올려줍니다~ 사진은 저렇게 보이지만, 전부 다 가위로 잘게 잘라서 먹기좋게 만들었어요. 그 편이 볶아 끓이기도 편하구요.

조리용가위

김치를 넣은 다음~ 설탕 1큰술 넣어 가볍게 또 볶아주세요~
묵은지라 너무 시어서, 설탕을 넣었는데요 김치 상태에 따라 가감하시면 됩니다. 설탕 넣고 볶은 다음 물 500ml 넣어 끓여주세요~
바르르 끓으면 된장 1/2큰술, 새우젓 2큰술
국간장 3큰술, 청양고추 1
고추가루 2큰술, 다진마늘 1큰술 넣어 5분넘게 바르르 끓여주세요~
적당히 국물이 진하게 우러 났을때, 두부를 먹기 좋게 썰어서 넣고~ 대파도 썰어서 넣어주세요~ (예쁘게 넣는 법 따위 모름~~ㅜㅜ) 이 상태로 5분 더 추가해서 끓여줍니다~
쨔쟌~ 완성된 돼지김치 두루치기~ 김치로 만든 음식은 실패할 수가 없죠~~ 아시죠?ㅋㅋㅋ 비쥬얼을 이래도~~ 맛있어요! 사진은 죄가 없어요~ 제 손이 문제지~ㅜㅜ

등록일 : 2024-03-19 수정일 : 2024-03-19

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

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