계란김밥 레시피 교리김밥 만들기 계란지단 김밥

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윤토피아

계란김밥 레시피 교리김밥 만들기 계란지단 김밥

오늘은 달걀지단을 듬뿍 넣은 교리김밥 스타일의 김밥을 만들었어요 처음 경주에서 먹었던 맛은 충격적이었는데요 짭조름하면서 부드럽고 입안 가득 퐁신한 달걀지단이 풀어지는 게 어찌나 맛있던지요 달걀지단은 듬뿍! 나머지 속재료는 소량만 넣어 김밥맛있게싸는법 알려드릴게요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥
4공기 구매
참기름
약간 구매
김밥김
4장 구매
시금치
250g 구매
참기름
약간 구매
맛살
2줄 구매
김밥햄
4줄 구매
우엉 김밥세트
2/3봉 구매
달걀
6개 구매
소금
약간 구매

조리도구

유리볼
구매
조링용스푼
구매
국자
구매
계란말이팬
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
김발
구매
위생장갑
구매
접시
구매
냄비
구매

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 김밥용김 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 우엉 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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계란지단이 듬뿍 들어가는 계란 김밥 4줄 분량에 계란은 6개 사용해 주세요 일반 김밥 쌀 때 1줄에 계란 1개 사용하시면 넉넉한 편이에요 소금 약간 넣고 잘 풀어서 준비해 주세요

유리볼 , 조리용스푼

지단을 얇게 부쳐주세요 한 장에 한 국자 반 정도 부으면 이미지와 같은 얇은 두께로 부칠 수 있어요

국자 , 계란말이팬

총 8장 나왔어요 흰자가 조금 안 풀린 부분도 있지만 채 썰어 사용할 거라 괜찮습니다 ㅎㅎ

여러 장 겹쳐 돌돌 말아 일정하게 채 썰어주세요 3~4장 정도가 좋습니다 많이 겹치면 두꺼워 밀려서 썰기 힘들어요 계란지단 완성!

도마 , 조리용나이프

냄비에 물과 소금 약간 넣고 끓으면 시금치를 넣고 30초가량 짧게 데쳐주세요 오래 삶으면 곤죽이 되니 부드러워지면 바로 건져주세요

잔열로 더 이상 익지 않도록 찬물로 헹궈준 후 물기를 꼭 짜서 준비해 주세요 소금, 참기름 약간씩 넣고 살살 무쳐서 준비해 주세요

맛살과 햄은 팬에 기름 없이 살짝 구워주세요 이미지상 6줄씩이지만 4줄씩만 사용하였어요

밥 4공기에는 소금, 참기름 약간 넣고 잘 섞어서 준비해 주세요 김밥용 밥은 고두밥으로 하셔야 식감도 맛도 좋아요

맛소금 사용하시면 김밥집 맛이 나요

모든 재료가 준비되었어요 이제 말아볼까요

김은 거친면이 위로 오도록 놓고 밥은 야구공보다 약간 작게 잡아주세요 끝부분이 되는 양 끝 쪽은 남겨두고 밥을 골고루 펼쳐주세요

단무지와 맛살, 햄, 시금치를 놓은 후 달걀지단을 듬뿍 올려주세요 조금 과한가 싶을만큼 올려도 됩니다

속이 비지 않도록 꽉 당겨주며 말아주고(나의)앞쪽의 김 끝부분이 밥에 닿도록 말아야 풀리지 않아요

김밥에 참기름 약간 발라주고 썰어주세요 썰 때엔 빵칼이 깔끔하게 잘 썰어져요 계란지단 듬뿍 들어간 김밥 완성입니다

계란김밥 관련 상품

등록일 : 2024-02-26 수정일 : 2024-02-27

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집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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