Name: 콩나물 요리 콩나물황태국 끓이는법 북어 콩나물국 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 1봉지; 황태 1줌; 무 150g; 대파 1/2대; 양파 1/2개; 홍고추 0.5개; 청양고추 0.5개; 계란 3개; 맛술 1T; 코인육수 1개; 물 1리터; 들기름 1T; 소금 0.5T; 참치 액 1T; 다진 마늘 1T

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춤추는루나

콩나물 요리 콩나물황태국 끓이는법 북어 콩나물국 레시피

황태를 정성스럽게 한 번 볶안 내여 비린 맛을 없애고 고소한 맛을 살려 본연의 풍미와 식감을 느낄 수 있는 황태콩나물국 황태와 콩나물의 깊고 시원한 국물 맛 술 마신 후 황태국... 콩나물과 시너지 효과 전날 술의 마셨다면 황태와 아스파라긴산 식이섬유가 풍부한 콩나물로 만든 콩나물 요리 황태, 콩나물 모두 단백질이 많아 시너지 효과를 낼 수 있어요. 파를 듬뿍 넣고 달걀까지 추가하면 건강식이 따로 필요 없답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1봉지 구매
황태
1줌 구매
무
150g 구매
대파
1/2대 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
0.5개 구매
청양고추
0.5개 구매
계란
3개 구매
맛술
1T 구매
코인육수
1개 구매
물
1리터 구매
들기름
1T 구매

[양념]

소금
0.5T 구매
참치 액
1T 구매
다진 마늘
1T 구매

조리도구

볼
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주방가위
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위생장갑
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도마
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조리용나이프
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계량컵
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요리젓가락
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믹싱볼
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채반
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냄비
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요리스푼
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국자
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대접
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노하우

조리순서Steps

먼저 황태 1줌(50g)은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

볼 , 주방가위

물에 잠시 담갔다가 물기를 꼭 짜줍니다. 이렇게 하면 황태채가 부드러워지고 비린 맛도 제거할 수 있어요. 황태가 부드러워졌을 때 손으로 만져보고 날카로운 가시는 제거해 주세요.

위생장갑

무는 나박 썰기 하고 양파는 굵게 채 썰고 대파와 홍고추 청양고추는 송송 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

계란 3개는 맛술을 넣고 미리 풀어 놓아주세요.

계량컵 , 요리젓가락

콩나물은 지저분한 부분 제거해 주고 흐르는 물에 여러 번 헹구어 준 후 채반에 받쳐 물기를 제거해 주세요.

믹싱볼 , 채반

냄비에 들기름 1숟가락 두르고 물기를 짠 황태와 나박 썬 무를 넣고 함께 볶아줍니다.

냄비 , 요리스푼

분량의 물 1리터와 육수 코인 1알 넣고 약 10분간 끓여줍니다. 이때 생기는 거품은 걷어 주세요. 코인 육수가 없다면 멸치 다시마 육수 팩을 사용하셔도 좋아요.

19가지 자연원료로 만든 만개한알 1팩 (30정, 캔디형 개별포장)

양파, 홍고추, 청양고추를 넣고 다진 마늘도 넣어주세요. 중불에서 약 5분 정도 끓여주세요.

콩나물 1봉지(300g)을 넣고 뚜껑을 열어놓은 상태에서 센 불에서 끓여주세요.

소금 0.5숟가락, 참치 액 1숟가락 넣어 줍니다. 참치 액은 감칠맛을 위해 사용했는데 참치 액이 없다면 멸치 액젓을 넣어도 좋아요.

4분간 끓인 후 계란물을 원을 그리듯이 빙~ 둘러 가며 부어주세요. 계란물을 붓고 나서 바로 저으면 국물이 탁해지므로 젓지 말고 그대로 끓이세요.

마지막에 대파를 넣고 한소끔 끓여주면 콩나물 요리 북어 콩나물국 레시피 황태콩나물국 끓이는법 끝!

: **계량 : 밥 숟가락**
국물요리 마땅치 않을 때 휘리릭 끓여 내기 좋은 국 종류 따끈한 국물 한 모금 마시면 속이 확 풀리는 느낌이에요. 부드러운 계란이 더해져 든든함까지 채워줘요. 오늘은 간단한 재료로 시원하고 담백한 콩나물황태국 만들어 봤어요. 여러분도 황태 콩나물국으로 속 확 풀고 활기찬 하루 시작해 보세요.