오징어 손질하기 오징어볶음 황금 레시피

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몽마망momㆍmaman

오징어 손질하기 오징어볶음 황금 레시피

오늘은 매운맛이 생각날 때 스트레스 받을 때 먹으면 좋은 오징어볶음 황금 레시피에요. 오징어는 쫄깃한 식감으로 남녀노소 다 좋아하는 식재료이지요. 오늘은 매운맛을 즐기기 위해 매운 오징어볶음으로 메뉴를 정했어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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오징어 1마리를 먹기 좋은 크기로 손질해 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프

오징어 손질법 레시피

배춧잎, 양파, 대파, 당근, 청양고추를 준비해 주세요. 양파는 너무 얇지 않게 0.5cm 정도로 썰어 준비해 주시고, 대파와 청양고추는 어슷썰기 해주세요.

달궈진 프라이팬에 기름을 두른 후 오징어를 넣고 볶다가 다진 마늘을 넣어주세요. 오징어를 먼저 살짝 익혀주는 거예요.

프라이팬 , 요리젓가락

오징어가 먼저 익으면 나중에 야채를 넣어주세요. 야채에서 물이 나오는 거므로 야채는 센 불에서 빨리 볶을 거예요.

재료의 분량대로 양념을 넣고 바로 볶을 거예요. 고춧가루를 넣고 색을 입히고, 설탕, 간장, 액젓을 넣고 휘리릭 볶아주세요. 색이 약해서 고추장을 1t만큼 조금 넣어주었어요.

마지막으로 참기름을 조금 둘러주시고, 깨소금을 뿌려주세요.

: 오랫동안 볶으면 야채에서 물이 나오므로 프라이팬을 웍질하면서 빨리 섞어주세요.

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2024-01-16 수정일 : 2024-01-17

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레시피 작성자About the writer

몽마망momㆍmaman

mon.(maison)maman은 엄마의 건강한 집밥레시피 개발하고 있습니다.한식/양식 조리기능사를 보유하고 레시피를 연구합니다♡♡blog.naver.com/mon_maman

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

사량둥이♡♡ 2024-02-12 14:00:06

저는 시금치 오징어볶음을 만들어 먹었답니다 ^&

쉐프의 한마디2024-02-12 15:16:05

시금치를 넣는 것도 아이디어네요♡♡

댓글 0

#오징어 #오징어볶음레시피 #오징어볶음양념 #저녁반찬 #야식 #술안주

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