Name: 구수하고 시원한 배추된장국 기본이 가장맛있어요
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 배추 20장; 다시마 1장; 멸치 20마리; 무 200g; 대파 2대; 양파 1개; 표고버섯 1개; 집된장 2T; 시판된장 1T; 다진마늘 1T

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967

정혜선

구수하고 시원한 배추된장국 기본이 가장맛있어요

요즘 김장철이지요 1년중 배추가 가장맛있을때 배추만 넣어도 구수하고 시원하게 먹을수있는 속풀이용 배추된장국을 가져왔어요 정말 쉽게 끓이고 맛있게 먹을 수 있어요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배추
20장 구매
다시마
1장 구매
멸치
20마리 구매
무
200g 구매
대파
2대 구매
양파
1개 구매
표고버섯
1개 구매

[양념]

조리도구

냄비
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프라이팬
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요리스푼
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도마
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조리용나이프
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국자
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대접
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노하우

조리순서Steps

다시마, 대파1, 무, 양파, 표고버섯을넣고 한시간 푹끓여서 육수를 만듭니다

냄비

국물멸치는 똥을 분리해줍니다

똥을 분리한 국물멸치를 후라이팬에 볶아줘요

프라이팬 , 요리스푼

육수가 끓으면 볶아준 국물멸치를 넣고 같이 끓여줘요

배추 20잎정도를 먹기좋은 크기로 썰어줘요 대파도 쫑쫑 썰어놔요

도마 , 조리용나이프

끓여놓은 육수 1500ml에 다진마늘 한스푼

집된장 2스푼

시판된장 1스푼넣고 된장들을 잘섞이게 풀어주면서 끓여요

된장이 다 풀렸으면 썰어놓은 배추를 넣고 끓어요

배추가 숨이 죽으면 대파넣고 마무리해요

: 다시마멸치채소 육수만 있다면 어떤 국물 요리도 다 만들수있어요 미리 끓여놓고 냉장고에 넣어두면 참 좋아요 육수만있다면 된장과 다지마늘 배추만 있어도 정말 깊고 구수하고 시원한 배춧국을 쉽게 끓일수있어요

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등록일 : 2023-12-08 수정일 : 2023-12-11

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레시피 작성자About the writer

정혜선

결혼 13년차 이제 부엌에서 쫌 방구좀 낀다고 얘기할수있어요

요리 후기 1

배짱이 2023-12-12 09:58:34

맛있어요. 감사합니다

#배추된장국 #건강식 #초간단

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