매운 어묵꼬치 빨간 어묵탕 어묵우동 만드는 법

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깨주부

매운 어묵꼬치 빨간 어묵탕 어묵우동 만드는 법

날씨가 추워지니 뜨끈한 어묵탕이 생각나는 건 저뿐인가요? 매운 거 잘 못 먹는 저도 가끔은 매운 어묵이 당기는데요.

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
10장 구매
가래떡
3개 구매
우동사리
1개 구매
대파
1대 구매

[양념]

고춧가루
2스푼 구매
고추장
1스푼 구매
진간장
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
꼬지
구매
냄비
구매
볼
구매
요리솔
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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어묵은 3단으로 접어서 꼬불꼬불 모양으로 만들어준 다음 꼬치에 꽂아 줍니다.

가래떡도 꼬치에 꽂아 줍니다.

냄비에 물 1L를 넣고 코인육수 3개를 넣고 끓여 주고 부족한 간은 멸치 액젓 1T를 넣어 간을 맞춰 줍니다.

국물이 끓어오르면 어묵꼬치와 떡을 넣고 잠시 후에 한번 뒤집어 줍니다.

고춧가루 2T, 고추장 1T, 진간장 2T, 올리고당 1T, 다진 마늘 1T를 넣고 양념장을 만들어 줍니다.

볼 , 요리스푼

어묵 위로 양념장을 발라 줍니다.

냄비 한편에 어묵꼬치를 몰아 놓고 우동사리를 넣어 줍니다.

대파(쪽파)를 송송 썰어 올려 줍니다.

도마 , 조리용나이프

: 가래떡은 꼭 넣어 같이 드셔 보세요. 넘 맛나답니다.

빨간어묵탕 관련 상품

등록일 : 2023-10-30 수정일 : 2023-10-31

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#매운어묵 #빨간어묵 #빨간오뎅 #매운오뎅 #매운어묵우동 #매운오뎅어묵 #어묵우동 #집밥 #요리.

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