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카나린

해물탕 만드는 법 꽃게 해물탕 재료 양념 레시피

주말에는 좀 특별한 음식을 먹고 싶어 어시장 가서 신선한 모둠 해산물들을 사와 해물탕을 해 먹었어요.^^ 다양한 해산물이 들어가 더 시원하고 맛있는 해물탕 레시피 알려드려요. 해산물 손질하는데 시간이 조금 걸리지만 끓이고 만드는데는 20분정도면 충분해요!!
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 홍합 손질법홍합 손질법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 전복 손질법전복 손질법
▶ 전복 조리법전복 조리법
▶ 꽃게 손질법꽃게 손질법
▶ 꽃게 조리법꽃게 조리법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 깨끗하게 씻고 껍질을 볏겨낸 뒤 2mm 정도 두께로 자른 뒤 4등분 해 주세요. 냄비에 무를 깔고, 그 위에 콩나물을 올려주세요.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

홍합 : 길쭉하게 나온 족사를 쭈욱 당겨 제거하시고 씻어주세요. 전복 : 솔로 전체를 깨끗하게 문질러 씻어 주세요. 모시조개 : 물에 잠길정도 물을 붓고 소금 한큰술을 넣고 검정비닐이나 호일로 덮어 1시간 정도 해감해주세요.

믹싱볼 , 채반 , 세척솔 ,

양념장 만들기
고춧가루 2 큰 술, 고추장 1/2 큰 술, 액젓 1 큰 술, 된장 1/2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 맛술 1 큰 술을 넣고섞어주시면 양념장 완성입니다.

볼 , 요리스푼

그런 다음 다양한 해산물을 먹기 좋게 올려 주시고 멸치 육수를 3~4컵 부어 주세요. (멸치 육수를 내기 싫으시면 그냥 물도 좋아요.)
뚜껑을 닫고 센불에 한번 끓여주시고, 난 뒤 양념장을 넣어 중불에 5분정도 더 끓여주시면 완성입니다.

센불->중불

등록일 : 2023-10-30 수정일 : 2023-10-30

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레시피 작성자About the writer

카나린

집밥레시피로 우리가족 건강을 챙기고 있어요~^^

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#해물탕#꽃게탕#술안주요리#메인요리#저녁요리#해장#해물탕만드는법
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