샤브샤브 만들기 초간단 레시피, 초간단! 영양 만점!

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일등감의 쉬운 레시피

샤브샤브 만들기 초간단 레시피, 초간단! 영양 만점!

쌀쌀한 날씨에는 국물 요리가 최고죠! 버섯, 청경채, 배추, 깻잎, 소고기 등 영양 만점 재료를 넣고 끓여만 주세요. 다른 반찬이 필요 없는 근사한 샤브샤브가 완성됩니다. 마법의 간장 소스 레시피도 공개합니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

알배기 배추
1/2개 구매
청경채
5개 구매
깻잎
20장 구매
느타리버섯
500g 구매
소고기
600g 구매
참치액
2큰술 구매

[육수 재료]

물
1200ml 구매
다시마
3장 구매
국물용 멸치
10마리 구매

[간장 소스 재료]

진간장
4큰술 구매
식초
2큰술 구매
레몬청
4큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물
1큰술 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
전골냄비
구매

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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★육수 우려내기
냄비에 물 1200ml 붓고 다시마 3조각, 국물용 멸치 10마리 넣고 15분간 끓여주세요.

물 1200ml, 다시마 3조각, 국물용 멸치 10마리

강불

육수 우려내기 어려우신 분들은 대체 조미료를 사용하셔도 됩니다.

샤브샤브용 야채 알배기 배추 1/2개, 청경채 5개, 깻잎 20장, 느타리버섯 500g 을 손질해서 냄비에 예쁘게 담아 주세요. 소고기 600g도 사이사이에 넣어주세요.

알배기 배추 1/2개, 청경채 5개, 깻잎 20장, 느타리버섯 500g, 소고기 600g

도마 , 칼 , 냄비

깨끗하게 씻은 알배기 배추는 가로로 반으로 잘라 꽃 모양으로 만들어 주세요. 청경채는 지저분한 잎은 정리하고 끝부분을 잘라 손질해 줍니다. 깻잎은 질긴 부분만 자르고 반으로 잘라 준비해 주세요. 느타리버섯은 지저분한 끝부분을 잘라주세요.

배추 손질법 레시피

우려낸 육수에 다시마와 멸치는 걷어내고 만들어둔 샤브샤브에 육수를 부어 끓여 주세요. 팔팔 끓기 시작하면 참치액 2큰술 넣고 소고기가 다 익으면 맛있게 드세요!

참치액

강불

★간장 소스 레시피
진간장 4큰술, 식초 2큰술, 레몬청 4큰술, 설탕 1큰술, 물 1큰술 넣고 섞어주세요. 완성된 샤브샤브의 고기와 야채를 소스에 콕 찍어 먹으면 새콤달콤 너무 맛있답니다.

진간장 4큰술, 식초 2큰술, 레몬청 4큰술, 설탕 1큰술, 물 1큰술

: 야채와 소고기를 적당히 먹었으면, 칼국수 면을 넣어 드세요. 이미 육수가 진하게 우러난 국물이라 풍미가 끝내줍니다. 단, 칼국수 면은 따로 삶은 뒤 넣으세요.

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등록일 : 2023-10-11 수정일 : 2023-10-11

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레시피 작성자About the writer

일등감의 쉬운 레시피

바쁜 일상 속 쉬운 요리 노하우를 공유합니다. https://blog.naver.com/rouvre1225

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#샤브샤브 #소고기 #배추 #청경채 #버섯 #깻잎 #간장 #소스 #샤브샤브만들기 #국

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