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올디니

추석 이색전 추천 하트맛살전 표고버섯전 수제동그랑땡속 만들기

추석 한가위 맞이 이색전 추천 하트맛살전 표고버섯전 수제동그랑땡 (with 생일도시락, 부모님생신메뉴,명절전) 한개로 두가지 요리한 느낌!
5인분 120분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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▶ 소금 조리법소금 조리법
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▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해주세요. 파프리카 향에 호불호가 있을 수 있으니 당근이나 애호박을 넣어도 좋아요.
두부는 으깨서 물기를 제거해주세요. 소금을 살짝 뿌리면 물기가 잘 빠지지만 동그랑땡 간을 생각하며 소금을 사용해주세요!

면보 , 키친타올 , 도마 , 조리용나이프

파프리카와 양파도 다져서 물기를 빼서 준비해주세요. 파프리카를 자를때는 속부분에 칼날이 닿게해야 밀리지 않고 쉽게 자를 수 있어요.

초보자는 당근과 애호박을 사용하면 훨씬 쉬워요!

부추까지 다져 오색을 맞춰 주었어요.
돼지고기와 소고기, 그리고 손질한 야채를 넣고 섞어주세요. 분량의 양념을 넣어 간을 해주세요.

믹싱볼

색이 고운 동그랑땡 속 완성 바로 부쳐낸다면 달걀과 부침가를 넣고 섞어주세요. 다음날 구울 예정이거나 냉동 예정이라면 여기서 밀폐용기에 담아 보관해주세요. 달걀과 부침가루는 부치기 전에 넣으시면 더 좋아요!

위생장갑

달걀 두개와 부침가루 반컵을 넣어 섞어주세요.
조금 구워 간보기! 여기까지 해서 모양 잡아 구워주면 동그랑땡입니다.
맛살을 세로로 잘라 하트모양으로 준비했어요.
파스타면으로 꽂아서 한번에 다 먹을 수 있게 준비했어요.
하트안에 고기를 넣는것이 조금 시간이 걸려요 최대한 약불로 해서 구워주세요! 맛살전에 달걀물을 부어 굽는게 많은데 훨씬 쉬운 작업이니 참고하세요...

프라이팬 , 요리스푼 , 뒤집개

인내심을 가지고 고기를 채워넣고 구웠어요. 노릇노릇 잘 구워졌어요 오늘도 맛있게드세요!

식힘망

**표고전활용** 표고 겉을 깨끗하게 닦은 후 (버섯 물세척X) 안쪽에 튀김가루를 넉넉히 묻혀주세요.
표고속을 고기로 가득 채워 고기부분을 아래로 가게 해서 약불에 구워주세요.
버섯부분까지 약불로 충분히 구워내면 수분 가득 촉촉한 버섯동그랑땡이 됩니다. 즐거운 한가위되세요!

등록일 : 2023-09-26 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

올디니

https://blog.naver.com/alldni

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#하트맛살전#표고버섯전#고기전#동그랑땡속만들기#동그랑땡#명절전#표고전#돼지고기전#수제동그랑땡#명절
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