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밥심은국력

집에서 해먹는 오븐 군고구마

고구마는 베타카로틴과 비타민 C 등이 들어 있어서 대표적인 알칼리성 식품이며, 특히 폐암을 잘 예방하는 삼대 적황색 채소로 뽑혔답니다. 요즘은 고구마 종류도 다양하여 밤고구마, 호박고구마, 자색 고구마, 주황색이 나는 고구마 등이 나오고 있습니다. 한방에서는 비장과 위를 튼튼하게 하고 혈액을 편안하게 하며 따뜻하게 하는 효능이 있어 오장을 튼튼하세 해준답니다. 섬유질이 많이 배변을 좋게 하며 다이어트에도 좋은 식재료랍니다. 그러나 주성분이 당분이기에 비만증, 고혈압, 당뇨병, 심장 질환을 앓는 사람은 피하는 것이 좋습니다. 오늘은 오븐으로 구워먹는 군고구마입니다. 집에서도 맛있는 군고구마를 해드실 수가 있답니다.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 호박 고구마 6개
  • 종이/호일
조리순서Steps
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고구마를 세척해주시구요.
오븐 팬에 종이 호일을 깔고 세척한 고구마를 올려줍니다.
220도에서 예열을 해줍니다. 예열은 자동으로 꺼지니 신경쓰시지 않아도 되구요. 고구마의 크기나 양에 따라서 오븐 온도나 굽는 시간은 달라질 수 있습니다.
고구마에 칼집을 살짝 내주면 좋아요. 과도를 사용하시면 편하구요.
예열이 끝나면 고구마를 넣어줍니다. 220도에서 25분간 구워줍니다. 덜 익은 것 같아서 10분간 더 구워주었습니다. 안 익었으면 이렇게 추가로 돌려주시면 됩니다. 익었나 안익었나는 젓가락을 찔러 보시구요.
칼집을 넣어 익혀서 고구마 모양이 흐트러지지 않았답니다. 종이호일이 닿는 고구마 밑면은 살짝 타서 더 먹음직스럽답니다. 완성컷에서 보시면 알아요.
팁-주의사항
예열을 한 직후나 완성된 요리를 꺼낼 땐 항상 오븐 장갑을 이용하셔야 합니다. 의외로 오븐이 뜨거워서 화상을 입는답니다.

등록일 : 2015-11-22 수정일 : 2015-11-30

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

요리 후기 8

오늘은이거다 2017-11-18 14:01:41

젓가락으로 찔러보고15분가량 더 구웠어요ㅎ 완전 맛있게 먹고 있답니다^^ 

쉐프의 한마디2017-11-29 10:27:31

맞아요. 덜 익으면 시간을 좀더 늘렸주시면 되요^^

[아름냥] 2017-11-27 20:21:06

한입 고구마에도 비슷한시간이 걸리네용 완전 맛나용 

쉐프의 한마디2017-11-29 10:27:58

수고하셨어요. 즐거운 하루 되세요^^

RAMY♥ 2018-01-16 16:58:27

조은레시피덕에 맛있게잘먹었슴다~ 

쉐프의 한마디2018-01-18 16:31:08

수고 많으셨어요. 감사합니다.^^

댓글 4
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