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한 접시 쌈밥으로 메뉴고민 해결! 버섯다슬기강된장&알배추쌈

쌈밥으로 오늘 메뉴 걱정 끝! 다슬기, 버섯, 두부까지 갖은 재료를 넣은 강된장을 밥과 함께 알배추로 싸먹으면 완성~ 다른 반찬도 많이 필요없어 이거 하나로 한끼 뚝딱할 수 있어요
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 다슬기 손질법다슬기 손질법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
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▶ 두부 보관법두부 보관법
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▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
애호박과 표고버섯, 양파는 작은 큐브모양으로 잘라요.
쪽파는 송송 썰어요.
두부는 포크로 으깨서 준비해요.

두부는 면보에 짜서 물기를 제거해도 좋아요.

냄비에 들기름을 두르고 마늘과 쪽파를 볶아요.
중불에서 손질 된 표고버섯, 애호박, 양파, 고춧가루를 넣고 볶아요.
약불에서 된장과 고추장, 올리고당을 넣고 함께 볶아요.
물을 넣고 1분정도 끓여요.

물과 함께 코인육수를 넣어도 감칠맛이 올라가서 좋아요.

두부와 다슬기를 넣고 강불에서 졸여서 완성해요.
밥에 참기름과 소금을 넣고 섞어요.
한 입 크기로 밥을 뭉쳐서 주먹밥을 만들어요.
접시에 알배추를 올리고 위에 주먹밥과 다슬기쌈장 곁들여 완성해요.

등록일 : 2023-08-01 수정일 : 2024-02-22

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