신혼술상 양배추 요리 - 냉장고속재료 털어 만드는 홈메이드 오코노미야끼

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애티

신혼술상 양배추 요리 - 냉장고속재료 털어 만드는 홈메이드 오코노미야끼

오코노미야끼 어려울것같지만 생각보다 만들기 쉬운 요리에요 있어보이는 술안주로 손님접대용으로 좋아요 ㅎ

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

조리도구

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노하우

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▶ 오징어 손질법

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▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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양배추 / 양파 / 숙주(있으면 넣으면 좋음) 오징어, 조개, 돼지고기, 베이컨, 새우 등등 메인 재료는 선택사항이며 돈까스 소스 / 마요네즈 / 가쓰오브시 (+ 추가적으로 하면 더 맛난재료 ; 김가루 / 파슬리가루 / 모짜렐라치즈)

반죽물 만들기 부침가루 1컵당 계란 1개 (나의 레시피 부침가루 2컵 / 계란 2컵 ) 찬물 1.5컵. (약간 걸죽하게 해야해서 1.5컵이 딱 좋음) 약간의 소금 한꼬집.

메인재료는 양배추와 양파는 최대한 얇게 썰어주기. 숙주는 있으면 좋지만 없다면 패스 해산물 과 베이컨, 새우등은 한입 크기로 손질해둠.

새우 손질법 레시피

속재료는 베이컨(고기대체) / 새우 / 오징어 / 양파 있는재료로 활용하면 되지만 베이컨이나 새우는 꼭 넣어서 만들기를 추천

오징어는 없으면 생략 무관

달궈진 팬에 올리브오일 한바퀴반 둘러주고~ 팬을 달궈준뒤 중불에서 약불로... 적당한 크기로 재료를 2국자 정도 떠서 올려줌. 그리고 그위로 한국자 더 얹듯이 올림.

약불로 하고 뚜껑을 닫고 속재료까지 익도록 기다린다... 그리고 어느정도 윗부분에 반죽 물기가 없어진것 같을때. 뒤지개 두개로 타이밍 맞춰 엎어주기!

반죽속까지 다 익은듯 하면 접시로 옮겨. 오코노미야끼 만들기 순서 전 - 돈가스소스 - 마요네즈 - 파슬리(생략가능) - 가쓰오부시

돈까스 소스를 고루 펴발라주고 마요네즈를 이뿌게 그려준다... 짤주머니가 없어서 대충 위생비닐장갑 모퉁이잘라했더니.. 마요네즈 모양이 참.. 볼품없어 보임.^^;;

마지막 마무리는 가쓰오부시로 장식. 이것이 없다면 오코노미야끼는 앙꼬없는 찐빵!! ㅎㅎㅎ

일본식 부침개 같은 오코노미야끼. 맥주랑 함께.. 호로록 나의 뱃속으로 ...

이렇게 속재료가 가득! 촉촉하게 양념맛으로 먹는 오코노미야끼 양배추 소진요리로도 강추합니다 양배추가 많이 들어가야 맛있으니깐!!!

: 양배추 소진요리로도 강추합니다 오코노미야끼는
양배추가 많이 들어가야 맛있으니깐!!!

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등록일 : 2023-07-11 수정일 : 2023-07-12

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#오코노미야끼 #양배추활용요리 #양배추요리 #혼술안주 #신혼술상

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