시원하고 깔끔한 오이냉국 만들기

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난이가있는그곳

시원하고 깔끔한 오이냉국 만들기

무더운 여름이 시작 됐어요 매일 뭐 먹지가 고민인데 여름에는 정말 먹는게 고민고민 입맛없다고 하는 식구들~ 미리 만들어 냉장고에 넣어 두었다가 시원하게 주면 좋을것 같아요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마른미역
20g 구매
오이
1개 구매
양파
1개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
3개 구매
생수
2L 구매
통깨
약간 구매

[양념]

액젓
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
마늘
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
소금
약간 구매
매실즙
2큰술 구매
식초
2~3큰술 구매
통깨
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조리도구

믹싱볼
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노하우

▶ 미역 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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마른 미역 20g을 준비 합니다

마른 미역을 물에 담가 10~15분 담가둡니다

불린 미역은 2~3번씻어서 물기를 빼고 뜨거운 물에 20초 정도 데쳐 줍니다

데친 미역은 빠르게 찬물로 헹궈줍니다

오이,양파는 채쎃어 주고 홍고추,청양고추는 어슷썰어줍니다

미역과 재료를 혼합해 줍니다

마늘,국간장,맛술,매실즙,액젓,설탕을 넣고 조물조물 무쳐서 잠시 재워 둡니다

생수를 넉넉하게 붓고 홍고추와 청양고추를 넣은후 마지막으로 식초와 소금을 넣고 간을 조절합니다 식초는 먹을때 마다 넣어 먹으면 좋습니다

통깨를 넣고 마무리 합니다

: ❤️ 불린미역은 살짝 데쳐서 사용하면 미역 특유 냄새를 없애줍니다

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등록일 : 2023-07-07 수정일 : 2023-07-07

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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#미역냉국 #여름철음식 #오이냉국 #오이냉국맛있게만들기

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