얼큰하고 국물 맛이 깊은 '대구 알탕' 레시피 / 동태를 이용해도 되고 알만 이용하셔도 됩니다!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,011

상품목록

슈퍼파워

얼큰하고 국물 맛이 깊은 '대구 알탕' 레시피 / 동태를 이용해도 되고 알만 이용하셔도 됩니다!

얼큰하고 국물 맛이 깊은 대구 알탕 레시피를 알려드리려고 해요. 대구가 없다면 동태를 이용하면 되고 둘 다 없다면, 알만 사용하면 되니 한 번 도전해 보세요!

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대구 토막
8덩이 구매
알
1kg 구매
무
1/2개 구매
고추
3개 구매
마늘
5개 구매
대파
1뿌리 구매
두부
1/2모 구매
콩나물
1봉지 구매
후추
1T 구매
된장
2T 구매
고추장
2T 구매
고춧가루
2T 구매
국간장
2T 구매
물
1.5L 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
도마
구매
요리스푼
구매
소스볼
구매
숟가락
구매
국자
구매
뚝배기
구매

노하우

▶ 대구 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

대구는 작은 토막으로 8덩어리. 이 정도 사용했어요!

깨끗하게 손질한 무 반개를 3등분 해서 납작납작 쓸어 준 뒤, 냄비에 넣어줍니다.

냄비에 소금과 후추 1 테이블 스푼 넣고

소금, 후추

강불에서 기름 없이 무와 소금, 후추를 볶아주다가

강불

물 500ml를 넣고 뚜껑을 덮어 강불에 끓여줍니다.

냄비에 들어있는 물이 끓는 동안 대파는 어슷 썰고, 마늘은 다지고, 고추는 썰어주세요.

고추 3개, 마늘 5개, 대파 1뿌리 사용

알도 한 번 세척해 줍니다!

물이 한참 끓었을 때 물 500ml를 더 첨가해서 끓여주세요!

나눠서 끓이면 더 빨리 끓일 수 있어서 이렇게 하고 있어요

물이 끓는 동안 양념장을 만들어줄게요. 된장, 고추장, 고춧가루, 국간장 2스푼을 섞어줍니다.

된장, 고추장, 고춧가루, 국간장

양념장을 다 만들고 나면 콩나물도 한 번 세척해 주세요. 미리 세척해놔도 됩니다 ㅋㅋ

콩나물

물이 또 끓으면 물 500ml를 더 넣어줍니다.

물이 끓는 동안 두부도 잘라줄게요! 두부는 반모만 사용해 사진처럼 예쁘게 썰어주세요.

두부

물이 끓기 시작하면 준비한 생선과 알탕 재료를 넣어주고 조금 끓이다가,

대구, 알

하얀 거품을 건져준 뒤

양념에 국물을 살짝 넣어준 뒤 양념을 풀어줍니다!

국물을 넣어주면 살짝 묽어져서 소스를 더 쉽게 넣을 수 있어요.

알이 익으면 콩나물과 마늘, 고추를 넣어주세요.

1분 정도 뒤에 두부와 파도 넣어주면 얼큰하고 국물 맛이 끝내주는 '대구 알탕' 완성!

직접 만든 양념으로 끓여 더욱 맛있고, 건더기도 많아 눈치 보지 않고 배부르게 먹을 수 있어요.

대구알탕 관련 상품

등록일 : 2023-07-06 수정일 : 2023-07-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

소식받기는 저에게 큰 도움이 됩니다 ^_^! https://blog.naver.com/super_duper__oo

sns

댓글 0

#대구 #알탕 #대구알탕 #대구알탕레시피 #술안주 #알탕레시피 #동태탕 #대구탕 #한식 #메인요리

치즈볼 맛보장 레시피

1

[간단 노오븐 디저트] 1분완성 치즈볼 만들기

슈가롱

4.8(21)
2

치즈 볼

밥차리라

5.0(19)
3

비법 김풍이 만들었던 전자렌지 치즈볼,

미단님

4.4(9)
4

아직도 치즈볼 시켜먹니? 쫀득쫀득 치즈볼

만개의레시피

4.9(9)

유부초밥 맛보장 레시피

1

유치원 가을 소풍도시락으로 딱 좋은 문어소시지 유부초밥!

뽕림이

4.9(53)
2

소고기를 넣어 더 든든하게! 소고기 유부초밥

yejib1112

4.9(35)
3

두부닭가슴살유부초밥

유니딩

5.0(29)
4

[다이어트 식단] 새콤달콤 맛있게 단백질 섭취, 닭가슴살유부초밥

야모

5.0(17)

소고기버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 매운 소고기 버섯전골

시크제이맘

5.0(32)
2

소고기버섯전골로 손님접대 끝!

만개의레시피

4.9(16)
3

얼큰 소고기 버섯전골

짜옹

4.9(9)
4

소고기버섯전골 레시피 추석명절

팬이맘의cook

5.0(6)

스팸김치찌개 맛보장 레시피

1

스팸김치찌개

혀니ㅋ

4.9(229)
2

스팸 햄 김치찌개 쉬운 저녁반찬

815요리사랑

4.7(37)
3

스팸 김치찌개 맛있게 끓이기~

춤추는곰

5.0(20)
4

스팸 김치찌개 끓이는 법 아주 간단하죵

엘린84

4.9(11)

낙지볶음 맛보장 레시피

1

집밥백선생 불낙지볶음. 집밥백선생 백종원 레시피.

콩설기

4.9(290)
2

매콤 낙지볶음 우리집 인기메뉴

815요리사랑

5.0(89)
3

숯불없이 불맛나게 하는 낙지볶음 레시피

쿡팁

4.9(66)
4

콩나물 넣어 더욱 깔끔한 낚지볶음

DanielSong

4.8(44)

마파두부 맛보장 레시피

1

두반장이 필요없다! 쉽고~ 맛있는 마파두부/ 마파두부덮밥 레시피 공개!

마이쏭

4.9(548)
2

중국 사천요리~ 마파두부 만들기

김영미

4.9(164)
3

백종원 마파두부 만드는 법 _두반장 없이도 ok!

박소소a

5.0(111)
4

두반장없이 마파두부 맛있게 만든는 법

뿅빵맘

4.9(79)

냉이된장국 맛보장 레시피

1

독특한향이 매력적인 냉이된장국^^ 간단한 냉이된장국 만드는법!

요리하는효댕

5.0(48)
2

봄나물로 만든 냉이된장국!

MOMSISTERS

4.9(47)
3

백종원 냉이된장국

카리스마정민

4.9(11)
4

구수한 냉이된장국 만들기~ 봄나물 달래 넣고 냉이된장국!

팬이맘

4.9(9)

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(20)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.7(19)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

파채무침 맛보장 레시피

1

삼겹살엔 환상궁합 파채 무침

초이맘

5.0(102)
2

파채무침 고기랑 찰떡궁합 파절이

먹순

4.9(22)
3

파채무침 만드는법

시크제이맘

5.0(19)
4

바쁘다바빠 파채무침♡

손큰언니

5.0(15)

순두부 맛보장 레시피

1

강력추천하는 초간단 반찬♪ 집밥백선생 고급진 순두부 밑반찬

yejib1112

4.9(52)
2

아침에 후딱 끓여 낸.....빨간 순두부

배고픈엄마

4.9(12)
3

♥[신혼밥상] 강원도 맛~ 초당 순두부

행복한윤블리네

5.0(12)
4

보글보글 바지락 순두부

초이맘

5.0(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.