궁중떡볶이 간장 떡볶이 만드는 법 어린이날 간식

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동그랑

궁중떡볶이 간장 떡볶이 만드는 법 어린이날 간식

누구나 좋아하는 국민 간식 떡볶이를 아이들도 좋아하는 간장 떡볶이로 만들었어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소고기 양념]

진간장
1작은술 구매
설탕
1/2작은술 구매
참기름
1/2작은술 구매

[떡볶이 양념]

흑설탕
2큰술 구매
진간장
1+1/2큰술 구매
마늘
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
물
1/2컵 구매

조리도구

믹싱볼
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노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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떡볶이 떡은 물에 한번 씻어 5 분 정도만 담가 놓습니다.

길게 채 썬 소고기에 설탕 반 작은 술, 진간장 1 작은 술, 참기름 반 작은 술을 넣고 간이 배게 골고루 주물러 놓습니다.

당근은 떡볶이 떡 크기로 얇게 썰어줍니다.

양파는 굵게 채 썰어 줍니다.

대파는 어슷 썰어 줍니다.

오이고추는 반 잘라 씨를 털어내고 어슷하게 채 썰어 줍니다.

파프리카도 굵게 채 썰어 줍니다.

건표고버섯은 밑동은 떼내고 물에 불려 채 썰어 줍니다. 생표고버섯이 있으면 씻어 굵게 썰어 주면 됩니다.

마른 팬에 양념한 소고기와 표고버섯을 넣고 중불에서 익혀줍니다. 재울때 참기름을 넣어줘서 따로 기름을 두르지 않아도 됩니다.

고기가 익으면 단단한 당근과 떡볶이 떡을 넣어줍니다.

흑설탕 2 큰 술, 진간장 1 큰 술 반, 마늘 1 큰 술, 물 반 컵을 넣어줍니다. 소고기에 간을 한 상태라서 진간장은 덜 넣어주고 빛깔을 내기 위해 흑설탕을 넣어줬어요.

양념이 줄어들 때까지 조려줍니다.

양념이 줄어들면 썰어 놓은 채소들을 넣고 한번 볶아줍니다.

참기름 1/2 큰 술을 넣어 줍니다.

통깨 1 큰 술을 넣어 마무리 합니다.

골고루 섞이게 볶아주면 완성입니다.

: 들어가는 채소는 어느 것이나 좋아하는 것으로 넣으시면 됩니다.

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등록일 : 2023-05-11 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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요리 후기 1

김수민 Anna 2023-06-26 19:17:31

넘 맛있어요!!

쉐프의 한마디2023-06-27 09:59:13

맛있게 해 드셨다니 제가 다 기분이 좋네요. 고운 댓글도 감사드려요. 늘 행복하시고 좋은 날 되세요~^^

댓글 0

#궁중떡볶이 #간장떡볶이 #어린이간식 #어린이떡볶이 #간장떡볶이만들기 #궁중떡볶이만들기

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