[매콤 돼지갈비 만들기]~부드러고 매콤해서 자꾸만 손이가요

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난이가있는그곳

[매콤 돼지갈비 만들기]~부드러고 매콤해서 자꾸만 손이가요

갈비가 먹고싶다는 아들
소갈비보다 돼지갈비를 더 좋아하는
식구들~~핏물 빠르게 빼서 양념해서 먹였더니
부드럽고 매콤해서 맛있다고 돼지갈비만 먹네요~ 평상시에도 빠르개 만드는돼지갈비 레시피
함께해요

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지갈비
4kg 구매
당근
약간 구매
표고버섯
6~7개 구매
청양고추
3개 구매
통깨
약간 구매

[양념]

간장
200ml 구매
생수
200ml 구매
다진마늘
3큰술 구매
생강즙
1큰술 구매
맛술
100ml 구매
굴소스
2큰술 구매
페페론치노
30g 구매
후추
적당량 구매
대파
2대 구매
매실즙
100ml 구매

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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돼지 갈비 4kg를 준비 합니다
돼지갈비 핏물은 6~8시간 동안 빼 주면 잡내가 나지않고 좋아요
돼지갈비에 물을 붓고 물을 자주 갈아 주면서 핏물을 빼주면 된답니다

(갈비 양념)
간장 200ml
생수 200ml
다진마늘 3큰술
매실즙 100ml
생강즙 1큰술
맛술 100ml
굴소스 2큰술
패페론치노 30g정도
후추 적당히~

청양고추 3개 썰고
당근썰어넣고
표고버섯 칼집내어서
6~7개 넣고 양념해서
냉장고에 넣어 두고
하루 정도 숙성 시켜 준다

양념 해 둔 고기를 먹을 만큼 꺼내 냄비에 넣고
끓여 주면 돼지갈비 완성
강불에서 10분정도 끓이다가 중 약불로 20~30분정도 뭉근하게 삶아 줍니다

잘 익은 돼지갈비에
통깨 뿌려서 식탁에
올려 주세요
뼈가 쏙 빠지는 맛있는
매콤돼지갈비 입니다

돼지갈비 관련 상품

등록일 : 2023-02-08 수정일 : 2023-02-09

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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#갈비 #돼지갈비 #돼지갈비양념 #매콤돼지갈비 #돼지갈비맛있게만들기

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