알배기 배추전 만들기/초간장 양념장

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판교맘’s누구나집밥

알배기 배추전 만들기/초간장 양념장

시댁에서 배추를 받아온 게 좀 남아서 오늘은 '배추전'을 만들어 보았어요!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추
4장 구매
부침가루
100g 구매
물
150ml 구매
포도씨유
적당량 구매

[양념]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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부침가루 100g에

물 150ml를 넣고 잘 풀어주신 후,

약간 묽은 상태면 OK!!

배추를 깨끗하게 씻고,

고르게 잘 부쳐 지도록 흰색 부분은 톡톡 끊어주시고,

포도씨유 넉넉히 둘러 팬이 달궈졌을 때,

노릇하게 구워주시는 동안(중강불),

진간장 3T,

식초 1T,

들기름 1T,

파 1T,

다진마늘 1t,

고춧가루 1t를 넣고 양념장을 만들어 주시면!!

노릇하게 완성되어 있을 거여요~!!

배추전은 그냥 양념장보다 초간장을 결들여 먹으면 맛이 훨씬 배가 되어서! 꼭 초간장과 함께 드시길 추천드립니다^^

: 배추잎 크기에 따라! '부침가루 : 물 = 1 : 1.5' 비율만 맞춰 주시면 되어요~

알배추전 관련 상품

등록일 : 2023-01-20 수정일 : 2023-01-25

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#배추전 #배추 #알배기배추 #알배기배추전 #전 #초간장 #양념장

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