[식약처] 토마토덮밥

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[식약처] 토마토덮밥

삼삼한 밥상 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

쌀
100g
가지
50g
새우
20g

[소스]

양파
20g
마늘
10g
올리브오일
10g
토마토소스
20g
케첩
20g
토마토
80g
설탕
5g

[곁들임채소]

어린잎
5g

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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쌀은 물에 불려 밥을 짓고, 가지는 길게 썰어 팬에 구워 놓는다.

가지 손질법 레시피

양파와 마늘은 잘게 다져 준비한다.

토마토는 입자있게 다져 놓는다.

새우는 정종을 넣어 데쳐 껍질을 벗겨 준비한다.

팬에 올리브 오일을 넣고 양파와 마늘을 먼저 볶는다.

볶아지는 양파와 마늘에 토마토소스와 케첩을 넣어 볶다가 토마토와 설탕을 넣어 볶다가 졸이고, 밥을 그릇에 담고, 구운 가지와 새우를 올린 후 졸여 놓은 토마토소스를 위에 올린 후 어린잎을 살짝 올려 완성한다.

: 토마토의 칼륨 성분이 나트륨 배출에 도움이 되요.

등록일 : 2022-10-30 수정일 : 2022-10-31

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#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상5권

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