간단하게 맛내기 좋은 간장 콜라닭, 콜라찜닭 레시피

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간단하게 맛내기 좋은 간장 콜라닭, 콜라찜닭 레시피

콜라와 간장으로 무조건 맛있게 맛을 낼 수 있는 콜라찜닭 레시피입니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭 볶음탕용
1.2kg 구매
감자
5개 구매
양파
1개 구매
당근
1/3개 구매
대파
1토막 구매
콜라
180ml 구매
진간장
180ml 구매
물
180ml 구매
술
50ml 구매
다진마늘
1T 구매
베트남고추
10개 구매
당면
40g 구매
생강가루
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 당면 손질법

조리순서Steps

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당면 40g을 찬물에 담가 불려주세요.

생닭은 물로 한번 헹궈주세요.

씻은 닭을 냄비에 넣고 물을 잠기도록 부은후에 팔팔 끓여주세요.

물이 팔팔 끓기 시작하면 불순물이 나오는데요. 이때 물을 다 버리고 닭은 한차례 더 헹궈준 후 다시 냄비에 담아줍니다. 이렇게 해야 잡내를 없앨 수 있어요.

콜라 180ml, 진간장 180ml, 물 180ml를 붓고 잡내를 잡을 수 있는 생강가루 0.5t를 넣어주세요.

생강가루 대신에 마른생강이나 생강청을 넣어주어도 좋아요.

술 50ml를 추가로 넣어 잡내를 한번 더 잡아줍니다. 그리고 뚜껑을 닫고 팔팔 끓여주세요.

감자 5개와 양파 1개를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

당근은 감자보다 작은 사이즈로 썰어 주세요.

대파도 어슷썰기 해주세요.

양념이 팔팔 끓기 시작하면 감자 5개와 양파 1개를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

뚜껑을 닫고 계속 끓이다가 감자가 살짝 익기 시작하면 썰어 놓은 양파를 모두 넣고 끓여주세요.

양파가 살짝 익으면 이제 대파와 베트남 고추 10개 정도를 넣어주세요. 이제 감자가 완전히 익을 때까지 끓여주세요.

감자가 다 익으면 물에 불려 놓은 당면을 넣고 당면이 익을 때까지 끓여주세요.

푸짐하고 맛있는 간장콜라닭 완성이에요.

: 생닭을 끓인 물을 버려주고 한 차례 헹궈주면 잡내를 없앨 수 있어요.

콜라찜닭 관련 상품

등록일 : 2022-09-28 수정일 : 2022-09-28

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#콜라닭 #콜라찜닭 #간장콜라닭 #찜닭

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