쭈꾸미샤브샤브

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하루

쭈꾸미샤브샤브

낚시로 잡아온 쭈꾸미를 손질해서 샤브샤브 해보았습니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쭈꾸미
50마리 구매
밀가루
1컵 구매
소금
1T 구매

[채소]

버섯
적당량 구매
부추
1줌 구매
배추
1/2포기 구매
양파
1개 구매
고추
2개 구매
숙주
1봉 구매
깻잎
2묶음 구매
대파
2뿌리 구매

[육수]

멸치
20마리 구매
다시마
3~4조각 구매
건새우
1/2컵 구매
청양고추
2개 구매
대파
2뿌리 구매
양파
1개 구매
참치액젓
2T 구매

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버섯 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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버섯, 양파, 부추, 배추 적당한 크기로 손질해 놓가

버섯 손질법 레시피

쭈꾸미 입 제거하기

소금 1T와 밀가루 한 컵 넣고
주물 주물 쭈꾸미 씻기

흐르는 물에 씻어낸 쭈꾸미를 채에 건져 두기

육수만들기
(멸치,다시마, 건새우, 참치액젓,청양고추, 대파, 양파)
만들어 놓은 육수에
배추(4등분)와 무 넣어 끓이기

준비해둔 채소들도 골고로 넣고 끓이기

육수가 끓으면 손질된 쭈꾸미 넣어 익히기
다리 부분은 살짝 익혀서 먼저 드셔도 되지만,
머리 부분은 좀 더 익혀서 드세요~
먹물이 터지지 않도록 조심해서 다리 부분 자른 후
다리부터 먼저 드시면 됩니다.

숙주는 드시기 전에 넣고
쭈꾸미와 채소 같이 건져 드시면 됩니다.

: 쭈꾸미 손질 : 밀가루와 소금을 넣어 문질러 주신 후 흐르는 물에 씻어 주세요

주꾸미샤브샤브 관련 상품

등록일 : 2022-09-06 수정일 : 2022-09-06

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레시피 작성자About the writer

요린이 하루입니다.

댓글 0

#쭈꾸미손질하기 #쭈꾸미샤브샤브 #쭈꾸미요리

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