시원한~~ ‘해물된장찌개’ 끓이는 방법 / 바지락해감법

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판교맘’s누구나집밥

시원한~~ ‘해물된장찌개’ 끓이는 방법 / 바지락해감법

비도 오고, 살짝 쌀쌀하던데~~뜨끈한 국물로 따뜻한 하루 보내셔요^^

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

멸치육수
650ml 구매
새우
5마리 구매
바지락
200g 구매
굴
50g 구매
호박
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
무
100g 구매
표고버섯
2개 구매
두부
200g 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

된장
2T 구매
고추장
1/2T 구매
고춧가루
1/2T 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 바지락 손질법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 양파 손질법

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▶ 무 보관법

▶ 표고버섯 손질법

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▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

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동영상

조리순서Steps

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물로 바락바락 씻어주신 후,

물 1L에

소금 2T를 넣고 고르게 풀어 주신 후,

씻은 바지락을 넣어

신문지나 접시를 덮어 냉장고에서 3시간 동안 해감해주셔요.

멸치육수 650ml가 끓어오르면,

양파1/4개,

무 100g을 넣고 끓어오르면,

새우5마리,

바지락200g,

굴50g,

호박1/2개,

표고버섯2개,

두부 200g을 넣고 끓어오르면,

마지막으로 된장2T,

고추장1/2T,

고춧가루1/2T,

청양고추1개, 홍고추1개,

대파 1/2대 넣고 끓어오르면 완성!

시원한 해물은 다 들어가서~~맛 좋더라구요^^

오늘도 맛나게 드셔요^^

해물된장찌개 관련 상품

등록일 : 2022-04-13 수정일 : 2022-04-13

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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#바지락해감법 #해물된장찌개 #된장찌개 #바지락된장찌개 #새우된장찌개

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