Name: 우리 집 밥도둑, 굴국과 꽈리고추찜
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 굴 100g; 무 80g; 청양초 1개; 홍초 1개; 대파 1/2대; 멸치액젓 1숟가락; 육수 4컵; 참기름 1숟가락; 마늘 1숟가락; 꽈리고추 100g; 부침가루 2숟가락; 맛술 1숟가락; 간장 1숟가락; 고춧가루 1숟가락; 마늘 1숟가락; 깨소금 약간; 참기름 약간

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저녁노을

우리 집 밥도둑, 굴국과 꽈리고추찜

국물이 있어야 밥을 먹는 우리의 습식문화로 빠지지 않는 국물요리와 뚝딱 전자레인지로 만드는 꽈리고추찜을 만들어 보았습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[굴국]

굴
100g 구매
무
80g 구매
청양초
1개 구매
홍초
1개 구매
대파
1/2대 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
육수
4컵 구매
참기름
1숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매

[꽈리고추찜]

꽈리고추
100g 구매
부침가루
2숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

조리순서Steps

[굴국] 굴은 밀가루를 넣고 살살 흔들어가며 2~3번 씻어 물기를 빼둔다.

무, 청양초, 홍초, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

무, 참기름을 넣고 볶은 후 굴을 넣어준다.

멸치, 다시마, 마른 표고버섯을 넣고 육수를 내준다.

육수에 넣었던 표고버섯, 마늘, 썰어둔 고추, 대파를 넣어준다.

액젓으로 간을 한 후 그릇에 담아 마무리한다.

[꽈리고추찜] 꽈리고추는 손질하여 부침가루와 함께 봉지에 넣어 옷을 입혀준다.

젓가락으로 비닐의 구멍을 뚫어 전자레인지에 3분 정도 돌려준다.

전자레인지

맛술, 간장, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 양념장을 만들어둔다.

전자레인지에 돌린 꽈리고추를 양념장에 잘 섞어준다.

통깨를 뿌려 마무리한다.

굴국 관련 상품

등록일 : 2022-02-13 수정일 : 2022-02-15

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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