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라피네

매콤한 오삼불고기 만드는 법-저녁메뉴로 추천해요

오늘은
냉동실에 오징어가 넘 오래 영역표시를 해서
정리좀 해줄려고 합니다~

밥상에 고기가 없으면 밥먹은 것 같지 않아요.
삼겹살과 오징어의 만남!!!!!!
바로 오삼불고기 되시겠습니다♡
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
조리순서Steps
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먼저 재료부터 손질해야겠죠?
양파 1개 껍질 까서 썰어주시고 땡초 하나 썰었어요.
평소에 오삼불고기할 때는 콩나물을 넣지 않는데 냉장실에 죽어가는 콩나물이 있길래 살려줬습니다.
오징어는 손질해서 살짝 데쳐서 먹기 좋게 썰었어요~~
살짝 데치면 오징어에서 물이 많이 안나와서 좋아요.

오징어 손질법 레시피

삼겹살은 5줄 준비했는데 가위로 대충 한입 크기로 잘라 볼에 담아요.
위의 분량의 양념을 다 넣고 섞어 주세요.
(고추장, 고추가루, 간장, 올리고당, 매실액기스, 다진마늘)
양념은 한꺼번에 미리 만들어서 고기에 섞어주시는게 좋아요..
아님..잘 안섞여요!
양념한 고기에 오징어까지 같이 넣어 버무린다음 참기름 두르고 한번 더 조물조물해서 양념이 잘 베도록 10분 이상 숙성시켜주세요.
불켜고 중불에서 볶아요~
고기가 익으면 양파투입!!
콩나물도 팍팍 넣어주세요!!
맛있는 냄새가 솔솔 올라옵니다^^
매콤한 오삼불고기 완성됐어요♡♡
콩나물의 아삭한 맛에 삼겹살은 촉촉하고 오징어는 쫄깃한게 넘 잘어울리네요^^
저녁메뉴 고민되실 때 오삼불고기로 상추쌈 싸서 입안 가득 행복 느껴보세요~

등록일 : 2021-12-07 수정일 : 2021-12-08

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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