어묵잡채 [담백하고 고소한 맛이 일품!]

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하이유니별

어묵잡채 [담백하고 고소한 맛이 일품!]

잡채는 어떤 재료로 만들어도 참 맛있죠? 오늘은 어묵과 채소를 넣고 잡채를 만들어 봤어요. 고기를 넣지 않아서 더 깔끔하고 담백한 맛이 나네요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[기본재료]

어묵
2종이컵 구매
당면
1인분 구매
빨간 파프리카
1/4개 구매
노란 파프리카
1/4개 구매
피망
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
당근
3cm 구매
소금
3꼬집 구매

[양념재료]

진간장
5스푼 구매
맛술
2스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨
1/2스푼 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 당면 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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빨간 파프리카, 노란 파프리카, 피망, 양파, 당근을 채썰어주세요.

댜양한 어묵을 채썰어 주세요.

간장양념도 지금 만들어 둘게요.
진간장 5스푼, 맛술 2스푼, 올리고당 2스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
모두 넣고 골고루 섞어 주세요.

당면을 삶아야겠죠? 끓는물에 당면을 넣고 당면이 익을 대까지 삶아주세요. 대략 10분쯤 삶으니까 알맞게 익네요.

기름 두른 팬에 채소 먼저 넣고 볶아주세요. 이때 소금을 약간만 넣어 밑간해 주시고요.

채소가 익기 시작하면 어묵, 간징양념, 당면을 넣어주세요. 그리고 골고루 섞으며 양념이 잘 스며들도록 볶아주세요.

어묵잡채 관련 상품

등록일 : 2021-10-08 수정일 : 2021-10-08

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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#어묵잡채 #어묵요리 #잡채

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