Name: 삼겹살김치찜!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 삼겹살 구이용 500g; 포기김치 1/2포기; 양파 1개; 대파 1개; 청양고추 1~2개; 고추장 1큰술; 고추가루 1큰술; 조림간장 2큰술; 다진마늘 1큰술; 올리고당 3큰술; 설탕 1큰술; 후추가루 조금; 맛술 2큰술; 물 1L (또는 다시육수)

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왕눈이의맛있는이야기

삼겹살김치찜!

구이용으로 사두었던 삼겹살을 여름배추김치와 푹~끓여봤어요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삼겹살 구이용
500g 구매
포기김치
1/2포기 구매
양파
1개 구매
대파
1개 구매
청양고추
1~2개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

여름배추김치 시판용으로 구입해두었 배추김치가 새콤하게 익었네요
포기배추 반포기(1/2등분)을 준비해서 배추속을 다 긇어냈어요

구이용 삼겹살을 준비해주세요

대파/청양고추를 쫑쫑썰어서 준비해주세요

배추김치 사이사이에 삼겹살을 넣어주세요

4번을 그대로 냄비에 넣고 양파1개를 끔직끔직하게 썰어서 넣어주세요
*양파를 썰어서 냄비바닥에 먼저 깔고 4번을 올려주시면 혹시라도 배추가 타거나 눌러붙지않아서 좋아요

양념을 모두 섞어서 준비해주세요

5번위에 고루 뿌려주시고 물이나 다시육수를 옆으로 조심히 부어주시고 센불에서 10~15분을 끓여주세요
중간중간에 김치가 바닥에 눌러붙지않게 돌려주시고 밑에 국물을 국자로 떠서 위에 뿌려주세요

대파/청양고추 자른것을 올려주시고

5분후 배추김치를 옆으로 벌려주시면 삼겹살들이 자연스럽게 빠져나오네요
가스불을 중약불로 낮추시고 뚜껑을 덮어 20~30분을 더 끓여주시면 완성이네요

저는 김치를 손으로 찢어서 먹는것을 좋아하지만 아이들이나 신랑은 싫어해서 큼직하게 잘랐네요
그건 드시는분 취향껏 잘라드시면 되세요

: *배추김치 사이에 삼겹살을 넣지않고 옆으로 넣어서 조려주셔도 상관은 없어요

삼겹살김치찜 관련 상품

등록일 : 2021-08-29 수정일 : 2021-08-30

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#삼겹살구이용 #메인반찬 #손님접대음식 #아이들반찬 #집들이음식 #여름배추김치

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