Name: 백종원 소금구이 닭다리 스테이크
Total time: 60 min
Yield: 3 servings

23,522

시크제이맘

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

▶ 닭다리살 조리법

조리순서Steps

가위를 이용해 발목의 힘줄을 끊어주세요.

가위를 이용해 닭다리 살을 펼쳐줍니다.

팬에 닭다리 넣고 물1컵 그리고 다진마늘5숟가락을 넣고

버터,간장5,식초2.5,설탕1.5,다진양파1/4를 넣고

양송이 버섯이 있음 넣어주세요. 전 그냥 새송이버섯 썰어서 넣었어요. 소금은 두꼬집 정도 넣어 간을 합니다. 버터가 녹을 만큼 끓이다 약불로 줄이고

뚜껑을 덮어 주세요.

닭다리가 잘 익으면 닭다리 표면을 눌러가며 익혀주세요.

소금구이 닭다리스테이크 완성

등록일 : 2016-12-06 수정일 : 2016-12-07

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도