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혀니ㅋ

백선생 시금치무침 만드는법 초간단

2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 시금치 1단
  • 소금 1/2스푼
  • 다진마늘 1/2스푼
  • 국간장 2스푼
  • 참기름 1스푼
  • 깨소금 or 통깨 약간
조리순서Steps
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먼저 흙씹힘을 방지하기위해 시금치를 깨끗~하게 씻어주세요 꼭다리부분은 데치고나서 잘라도 되지만, 전 미리 잘라주었어요
끓는물에 소금 반스푼을 넣고
시금치를 넣어줍니당 30~40초정도 데쳐서 꺼내주라고 하던데 저는 아삭함이 좋아 20초정도만 데쳐주고 바로 건져냈어요 저처럼 아삭함이 좋으시면 30초 밑으로 일찍 건져주시고 조금 말랑하게 드시고 싶으시면 1분 안으로 건져주심 될것 같아요 쨋든 1분을 넘기면 식감이 별루에요ㅠㅠ
건진 시금치는 찬물에 잠시 식혀주고 물기를 꽉 짜 먹기좋게 칼로 반을 잘라주었어요
이제 볼에 넣고 양념만 하면 되는데요~ 다진마늘 반스푼과 국간장 2스푼 참기름 1스푼과 깨소금 팍팍 넣어 비닐장갑끼고 조물조물~ 해주었어요
간이 모자라다면 소금을 조금 넣어주심 될것 같은데요 저는 간이 신기하게도 딱!! 맞더라구요 반찬이라서 밥이랑 먹어야되니 너무 심심해도 별로인것 같아요~
요렇게 그릇에 덜어 밑반찬으로 먹어도 좋지만 김밥이나 잡채에도 넣어먹으면 짱이라는거 ~~!! 역시 살짝만 데치니 아삭함이 살아있어 더더 맛있는 시금치무침

등록일 : 2016-12-12 수정일 : 2016-12-13

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 93

JoyceKim0103 2018-10-04 18:53:50

된장으로만 무치다가 이렇게 무치니 맛있네요 다만 시금치를 좀 오래 데쳤더니 물러버렸네요 담부터는 20초만 데쳐야겠어요~ 

푸른파도가촤르륵 2018-12-18 13:07:58

맛잇어요 저도 국간장2스푼은 시금치가 적엇는지 살짝 짜서 담엔 1스푼반으로 다시 도전 !^^ 그래도 밥반찬용으로 딱이네요 맛잇어요 ^^ 

뇽이라예 2019-02-11 02:21:29

리뷰보구 국간장1스푼 넣었는데 넘 맛잇어서ㅜㅜ사진도중에 찍어벌임...시금치 안좋아하는 나조차도 너무잘먹었어요 

댓글 19
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