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뽕림이

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

오늘은 야들야들 닭 다리 살을 이용해 닭다리살 스테이크를 만들어보았어요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭다리 살 500g
  • 통마늘 8-10개
  • 후추 약간
  • 파슬리 약간
    [소스]
  • 간장 2.5-3큰술
  • 케첩 3큰술
  • 식초 1큰술
  • 설탕 2큰술
  • 버터 1조각
  • 미림 1큰술
  • 200ml
조리순서Steps
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먼저 닭 다리 살은 힘줄과 불필요한 지방을 제거한 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비해주세요.
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냉동닭의 경우, 해동 후 혹시 모를 잡내 제거를 위해 우유에 잠시 담가두거나 미림 적당량 +후추+생강가루에 잠시 재워두세요.
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팬에 손질한 닭다리살과 간장 3 큰 술, 케첩 3 큰 술, 식초 1 큰 술, 설탕 2 큰 술, 버터 1조각, 미림 1 큰 술, 물 200ml를 넣어줍니다.
강불에서 끓여주시고요.
국물이 끓어오르면 후추를 약간 뿌려주세요.
버터가 녹아서 사라지면 약불로 줄인 다음 뚜껑을 덮어 졸여줍니다.
약불에서 은근하게 졸이다 보면 어느 순간 국물이 확 줄어 걸쭉한 소스 형태로 변하는데요.
저는 좀 촉촉하게 먹고 싶어서 이 이상 졸이지 않았어요.
은근한 불로 오랫동안 졸여서 닭다리 살 구석구석 양념도 잘 배서 넘나 맛있었던 닭 다리 살 스테이크 ♥
신랑도 아들도 넘 맛있는지 먹는 내내 엄지손가락을 계속 추켜 올리더라고요 ㅎㅎㅎ
(6살 아들이 특히 더 맛있어했어요 ㅎㅎ)
즐거운 불금 ~
오늘 저녁에는 닭다리 살 스테이크 탁 - 만들어서 사랑하는 가족과 함께 즐겁고 행복한 저녁식사를 즐겨보시는 건 어떠세요? :)

등록일 : 2018-03-09 수정일 : 2018-03-27

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 21

오볼 2018-07-26 20:01:55

오늘 저녁 메뉴로 좋았어요!! ^^ 케찹만 빼고 아이랑 함께 맛있게 잘 먹었습니다~ 쉽고 간단한 레시피 감사해요~ 

나다하 2019-01-24 08:13:51

어제 저녁에 너무너무 맛있게 해 먹었어요~ 저는 닭다리살 300그람밖에 없어서 닭이랑 감자 두 개 납작하게 썰어서 같이 넣어 요리했는데 감자도 넘엄 맛있었어요!!!!! 감사합니다!! 

Thanksmom 2018-12-19 18:45:55

너무 맛있게 잘 먹었습니다. 저희가 닭다리살 1400g인데 껍질과 지방 제하고 1kg으로 눈대중해서 했습니다. 간장1술빼고 버터 양을 잘 모르겠어서 대충 넣고 했는데 정말 너~~무 맛있게 먹었고 식구들이 맛있다고 다 칭찬하였습니다~~^^ 감사합니다~^^ 

댓글 4
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