마트 순대로 순대 볶음 만들어요~

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윤씨네삼남매

마트 순대로 순대 볶음 만들어요~

딸냄이 먹고 싶다고 해서 순대 사다가 만들었어요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순대
1kg 구매
양파
1/2개 구매
양배추
1/4통 구매
팽이 버섯
1/2개 구매
대파
1대 구매
깻잎
10장 구매
청양고추
2개 구매
들깨가루
3큰술 구매
식용유
2큰술 구매

[양념]

고추장
11/2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
참치액
2큰술 구매
요리당
3큰술 구매
들기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다시다
1티스푼 구매
후춧가루
조금 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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우선 마트에서 사온 순대는 껍질을 벗겨 접시에 담은 다음 전자렌지에 3분 정도 돌려줍니다.

전자레인지

그 사이 야채들 썰어서 준비하구요
양배추, 양파, 고추, 대파, 깻잎, 팽이 버섯 준비합니다

고추장 1큰술반, 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 참치액 2큰술, 요리당 3큰술, 들기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다시다 1티스푼, 후춧가루 조금 넣고 섞어 양념장을 만듭니다.

순대는 먹기 좋게 썰어줍니다.

도마위에 종이 호일깔고 썰면 순대 기름이 덜 묻어요~

들깨가루도 준비합니다.

웍에 식용유 2큰술 둘러준다음 양배추, 양파, 고추 먼저 넣고 볶아줍니다

기름에 코팅하듯 볶아주다 양념장 1큰술 넣어줍니다.

양념이 야채에 골고루 입혀지면 순대 넣어주고 양념장 모두 넣어 볶아줍니다.

순대 넣고 섞을땐 순대가 터지지 않게 살살 볶아주세요~

그 다음 대파 넣고..

들깨 가루 넣어 섞어줍니다.
이때 좀 뻑뻑해지는데요.. 물을 조금씩 추가해서 넣고 섞어주면 됩니다.
저는 반컵 정도 넣엇어요~

마지막에 깻잎과 팽이 버섯 올려주고 불꺼줍니다.

잔열로 골고루 섞어준다음 들기름 1큰술과 통깨 뿌려주면 순대볶음 완성입니다.

: 순대가 터지지 않게 살살 볶아주면 깔끔한 순대 볶음을 만들 수 있어요~

순대볶음 관련 상품

등록일 : 2021-07-29 수정일 : 2021-07-29

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

add**** 2022-06-07 22:30:59

순대사서 복아줬는데 넘 맛있게 먹었습니다^^

쉐프의 한마디2022-06-08 13:22:31

감사합니다^^

pjinh11 2021-08-15 21:18:54

맛있어요

쉐프의 한마디2021-08-16 08:41:29

감사합니다^^

댓글 0

#순대볶음 #순대요리 #볶음요리 #순대 #메인반찬

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