등갈비찜 만들기 짭조릅한 간장등갈비찜

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로니뭉

등갈비찜 만들기 짭조릅한 간장등갈비찜

갈비찜은 누구나 다 좋아하는 반찬이죠! 짭쪼름한 간장등갈비 찜에 밥 비벼 먹으면 얼마나 맛있게요~ 최대한 간단하게 만든 간장등갈비찜 레시피 보여드릴게요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

물
3소주컵 구매
간장
2소주컵 구매
맛술
1소주컵 구매
다진마늘
2T 구매
설탕
3T 구매
매실청
1T 구매
올리고당
2T 구매
참기름
1T 구매
후추
구매
물
500ml 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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등갈비는 한번 데쳐서 씻은 후 사용합니다.

커피를 넣으면 잡내를 잡아줘요!

한번 데친 등갈비는 물 500ml를 넣고 중불에서 20분 삶아줍니다. 이때 육수는 버리지 말아주세요

중불

야채는 먹기좋게 잘라서 준비합니다.

양념장을 만들거예요. 소주컵 기준으로 간장2,맛술1,물3 컵을 넣고 숟가락 기준 다진마늘2,설탕3,매실청1,올리고당2,참기름1T와 후추를 잘 섞어 줍니다.

냄비에 삶은 등갈비와 함께 삶은 물 500ml,만들어 놓은 양념장을 넣고 중불에서 20분 약불에서 10분 조려줍니다

중불->약불

국물이 반 정도 조려 졌을 때 불려 놓은 당면과 떡을 넣고 준비한 채소도 넣어주세요.

국물이 자박하게 졸아들면 완성! 국물이 많은 걸 좋아하시면 조금 덜 조려주시면 되요!

: 등갈비를 한번 데쳐서 사용하면 잡내도 안나고 훨씬 부드럽답니다!

간장등갈비찜 관련 상품

등록일 : 2020-08-19 수정일 : 2020-08-19

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레시피 작성자About the writer

25살 요리를 좋아하는 새댁이에요^^

요리 후기 1

지현 2023-03-07 00:42:35

사진은 못찍었지만 레시피 굳굳 아닙니까? 제가 코로나 후유증 땜에 맛도 냄새도 못느끼는데 로니뭉님 레시피만 보거 때리 넣엇는데 간도 딱 맞더라구요 감사합니다

댓글 3

#갈비찜 #등갈비 #등갈비찜 #간장등갈비찜 #메인메뉴 #손님초대 #저녁반찬

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