다 쏟은 기력 되살려줄 낙지찜 ★

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다 쏟은 기력 되살려줄 낙지찜 ★

힘이 불끈불끈 !!!!
겨울을 잘 보내기 위한 낙지레시피를 준비했어요~!
수능에 힘쓴 수험생들의 원기 회복을 위해 쫄깃쫄깃한 낙지찜을 하는 건 어때요?
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2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[필수재료]

콩나물
200g 구매
낙지
300g 구매
바지락
200g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
홍고추
1/2개 구매
청고추
1/2개 구매
미나리
30g 구매
물
2/3종이컵 구매
참기름
1숟가락 구매
통깨
약간 구매

[양념재료]

고추장
1숟가락 구매
고춧가루
3숟가락 구매
간장
1숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
매실액
1숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 낙지 손질법

▶ 바지락 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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양파는 채 썰고 미나리는 5cm 길이로 썰고 대파와 고추는 어슷 썬다.

볼에 양념 재료를 넣고 양념장을 만든다.

끓는 물에 소금 약간을 넣고 콩나물을 데친 후 찬물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

팬에 물을 붓고 끓으면 낙지와 바지락을 넣고 익힌다.

낙지손질법

바지락이 입을 벌리면 양념장, 양파를 넣고 볶은 뒤 삶은 콩나물, 대파, 청고추, 홍고추, 미나리를 넣고 1~2분간 익힌다.

불을 끄고 참기름을 두른 뒤 통깨를 뿌려 완성한다.

부족한 간은 소금, 후추를 뿌려요.

낙지찜 관련 상품

등록일 : 2019-11-15 수정일 : 2019-11-15

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

보석같은아줌마 2021-08-11 15:35:48

말복 몸보신 제대로 했습니다!

댓글 0

#낙지찜 #낙지 #낙지레시피 #낙지찜 #양념 #매콤 #저녁메뉴 #메인 #메인반찬

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