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스마일로즈의건강밥상

제육볶음 매콤한 콩나물 제육볶음

콩나물의 아삭함과 돼지불고기의 부드러운 식감이 어우러진

칼칼하고 맛있는 제육볶음입니다

#제육볶음에 #콩나물을 넣었어요

대패삼겹살에 콩나물 넣어서 먹어본 기억에

돼지불고기에 콩나물 넣어서 볶았더니

씹는 식감도 좋아요
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 불고깃감 400g
  • 콩나물 150g
  • 양파 1/2개
  • 쪽파 5개
  • 청양고추 5개
  • 홍고추
    [재료 양념]
  • 고추장 2T
  • 고춧가루 2T
  • 간장 1T
  • 참치 액 1T
  • 다진 마늘 2T
  • 생강청 1T
  • 설탕 1T
  • 조청 1T
  • 맛술 2T
  • 참기름 2T
  • 깨소금 1T
  • 고추기름 1T
  • 1/2컵
  • 후추
    [청경채데침과 양념]
  • 천일염 1t
  • 참치 액이나 국간장 1t
  • 참기름 1t
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
모든 양념을(참기름 후추 깨소금)을 제외한 잘 섞어줍니다
양념에 돼지고기를 넣고 조물조물 무쳐줍니다
팬에 고추기름을 넣고 고기를 볶아줍니다
양파는 채썰고 쪽파는 5cm크기로 썰어줍니다
고추는 어슷 썰어줍니다
고기가 80% 정도 익었을 때 양파와 고추를 넣어줍니다
씻어놓은 콩나물을 넣고 휘리릭 볶아줍니다
썰어놓은 쪽파도 넣어줍니다
마지막에 참기름과 깨소금 후추를 넣고 마무리해줍니다
청경채는 반으로 잘라 깨끗이 씻은 다음 천일염 1t을 넣고 데쳐줍니다
데친 청경채에 참치 액이나 국간장 소금 중에 조금 넣고 참기름을 넣고 휘리릭 무쳐줍니다
청경채를 한쪽에 담고 볶아 놓은 제육볶음을 올려줍니다
제육볶음과 청경채를 올려먹어도 아삭하고 맛있어요

등록일 : 2019-11-08 수정일 : 2019-11-08

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj54

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