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시크제이맘

미니 햄버거 - 집에서 햄버거 만들기

미니햄버거
3인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 다진 소고기 400g
  • 모닝빵 6개
    [고기 양념]
  • 양파 1/2개
  • 대파 40g
  • 청주 2
  • 다진 마늘 1
  • 설탕 0.5
  • 간장 0.5
  • 소금 0.3
  • 후춧가루 0.3
    [양파 볶음]
  • 올리브유 1
  • 양파 1개
  • 발사믹 식초 3
  • 소금 약간
  • 후춧가루 적당량
    [데리야키 소스]
  • 간장 1
  • 청주 2
  • 맛술 2
  • 물엿 2
  • 돈가스 소스 2
    [스프레드 재료]
  • 마요네즈 적당량
  • 딸기잼 적당량
    [부재료]
  • 체더치즈 3장
  • 오이피클 적당량
조리순서Steps
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양파 1/2를 다져서 준비하고, 대파도 송송 썰어 주세요.
달군 팬에 식용유를 두르고 양파, 대파를 넣어 소금, 후춧가루 적당량을 넣어
양파가 투명해질 때까지 달달 주고
볶은 양파와 대파는 자연스럽게 식혀 주세요.
다진 소고기 400g을 그릇에 담고
볶아 식혀 놓았던 양파, 대파를 한데 넣고 고기 양념 재료인
청주 2, 다진 마늘 1, 설탕 0.5, 간장 0.5, 소금 0.3, 후춧가루 0.3을 한데 넣어
찰기 있게 치대 줍니다.
그리고 적당하게 반죽을 나눠 둥글넙적하게 소고기 패티를 만들어 주세요.
양파 1개를 채 썰어 준비하고
달군 팬에 기름을 두르고 양파를 달달 볶아주세요.
양파가 투명해지면 양념재료 발사믹 식초 3, 소금, 후춧가루 적당량을 넣고
마지막에 올리브유를 넣어 양파 볶음을 만들어 주세요.
소고기 패티에 뿌릴 소스 만들어 볼게요.
돈가스 소스 2, 청주 2, 간장 1, 맛술 2, 물엿 2를 한데 넣고
바글바글 끓여 농도 있게 졸여 소스를 만들어 주세요.
달군 팬에 식용유를 두르고 햄버거 고기 패티를 앞, 뒤로 속까지 구워 줍니다.
햄버거빵 대신 모닝빵을 사용했어요.
모닝빵을 반으로 잘라 준비합니다.
한쪽 면에는 딸기잼을 다른 한쪽에는 마요네즈를 적당히 발라주고
빵 위에 피클 -> 고기 패티 -> 데리야키 소스 ->체더치즈 1/2 -> 볶음양파 순서로 올려주고
마지막에 남겨 놓았던 빵을 덮어 마무리합니다.
같은 방법으로 드실 만큼 만들어 주심 된답니다.
*체더치즈는 절반으로 나눠 사용했어요.
미니 햄버거 완성 ^^

등록일 : 2019-02-21 수정일 : 2019-02-22

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