농심 얼큰 장칼국수, 순두부 넣어 나만의 레시피

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hancy002

농심 얼큰 장칼국수, 순두부 넣어 나만의 레시피

농심 얼큰 장칼국수로
나만의 레시피를 만들어 보았습니다.
쫄깃한 면발이 칼국수 제대로입니다.
얼큰 구수~한것이 한 끼로 든든합니다.

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

농심장칼국수
1봉 구매
초당 순두부
4국자 구매
호박 5센티
1토막 구매
양파
1/4개 구매
감자
1/2개 구매
마늘
1작은술 구매
계란
1개 구매
식용유
1큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
까나리액젓
1/2큰술 구매
후추
2번톡톡 구매

[고명]

깨소금
1큰술 구매
김가루
적당량 구매
파 송송썸
1큰술 구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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농심 얼큰 장칼국수
1개와 순두부를 준비,
호박과 양파는 채썰고,
감자는 큐브로 썹니다.

채썬 호박와 양파를
라면 끓일 냄비에
식용유 한술넣고 볶다가
까나리액젓 반큰술,
고춧가루 1작은술,
마늘 1작은술,
후추 2번 톡톡넣고
센불에서 재빠르게
바싹 볶아 2/3를 따로
내 놓아요.

내놓은 호박양파볶음 2/3는 고명으로 올라갑니다. 볶은 냄비는(호박양파 1/3이 들어있는) 씻지 않고 그대로 진행합니다.

계란은 잘 풀어서
순두부와 함께
라면 끓이면서 넣을겁니다.
나머지는 고명입니다.
순두부는 따로 불에 올려
둡니다.
라면 끓일 때 넣기 때문에
차가우면 안되구요.

호박 양파 볶던 것
1/3남겨둔 팬에
이제 물 500ml를 붓고
감자도 넣어 끓입니다.

물이 끓으면
얼큰 장칼국수
면을 넣습니다.
이어 해물맛 스프,
부추 듬뿍건더기도
함께 넣어 주세요.
총 5분을 끓일겁니다.

끓인지 3~4분이 되면
옆에서 따끈하게
끓고있는
순두부 3국자를
가장자리로
넣어주세요.

바로 이어서
잘 풀은 계란도
가장자리로 둘러 넣고요.
5분을 끓이고 불에서
내리기 바로 직전에
얼큰한 숙성장을 넣고
잘 섞어준 후 불을 끕니다.

그릇에 옮겨 담아
순두부 1국자를
그릇 가장자리에
좀 더 넣어주고
준비한 고명을
올려주세요.

고명 : 볶은 호박양파, 깨소금, 김가루, 파

얼큰한 맛에
순두부가 들어가
부드러우면서
고춧가루, 액젓 넣고
볶은 호박과 양파,
숭덩스러운 감자,
고명들이 감칠맛을
한껏 내어줍니다.
맛있게 드세요^^

: 더욱 얼큰함을 원하시면 호박양파 볶을 때 고춧가루를 1/2큰술을 넣습니다. 가감 가능합니다.

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등록일 : 2019-01-07 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

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#장칼국수 #얼큰칼국수 #농심얼큰장칼국수 #간식 #라면 #순두부얼큰칼국수

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