닭도리탕

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노루네

닭도리탕

깔끔하게 만들어 먹는 닭도리탕

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

중 닭
1마리 구매
감자
2개 구매
당근
1개 구매
양파
2개 구매
대파
2뿌리 구매
떡볶이떡
1공기 구매

[양념]

설탕
1스푼 구매
간장
3스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
다진마늘
5스푼 구매
다진생강
1스푼 구매
고춧가루
5스푼 구매
후춧가루
약간 구매
월계수잎
2장 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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중닭을 준비해 깨끗이 씻어 월계수잎 넣고 끓는 물에 한번 데쳐 기름기와 잡내를 잡아 줍니다

찬물에 행궈 남아있은 부유물을 깨끗이 씻어주세요

팬에 닭이 잠길 정도로 물을 붓고 설탕1스픈 넣어 끓으면서 연육 작용도하고 단맛이 베이고 고기가 연해집니다

간장 고춧가루 다진마늘 훗춧가루 생강 맛술 섞어 양념장을 만들어두고 감자와 당근은 굵직하게 썰어 모서리 부분은 돌려깍기해줍니다

닭이 반정도 익었을때 양념장을 넣고 보글보글 끓이다

감자 양파 넣고 간이 베이게 졸여 줍니다

양파도 듬뿍넣어 양파의 단맛이 우러 났을때 떡볶기떡을 넣고 끓이다가

굴소스 1스픈 넣어 마지막 간을 마춰줍니다

국물이 자작하게 졸아 들었을때 대파넣고 마무리합니다

닭도리탕 관련 상품

등록일 : 2019-01-03 수정일 : 2019-01-03

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댓글 1

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