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설성푸드 주식회사

한우 갈비 찜

특별한 날에 꼭 있어야 할 것 같은 그 요리~! 한우 갈비 찜~
5인분 2시간 이상 중급
재료Ingredients
    [재료 ]
  • 한우갈비 1.6kg
    [부재료]
  • 감자 3개
  • 당근 1개
  • 양파 2개
  • 표고버섯 8개
  • 생강 1개
  • 통마늘 10개
    [소스재료]
  • 진간장 15T
  • 설탕 10T
  • 다진 생강 2T
  • 후추 약간
조리순서Steps
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한우 갈비를 찬물에 3시간 정도 담가 핏물을 제거합니다. (중간에 깨끗한 물로 갈아주세요.)
핏물을 제거한 갈비를 깨끗한 물에서 팔팔 끓여 건져냅니다.
부재료는 적당한 크기로 손질하고 소스도 만들어 준비합니다.

감자, 당근과 같은 재료들은 모서리를 둥글게 다듬어 사용하면 더욱 깔끔하게 요리가 완성됩니다.

냄비에 한우 갈비, 부재료 (표고버섯, 양파제외), 소스, 잠길정도의 생수를 넣고 센 불에서 끓여줍니다.
1시간 30분 정도 경과했을 때 표고버섯과 양파를 넣고 중불에서 졸여줍니다.

기름을 제거하며 끓여주어도 좋습니다.

윤기나는 한우 갈비 찜 완성 :)

등록일 : 2018-04-13 수정일 : 2018-04-13

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레시피 작성자About the writer

설성푸드 주식회사

내 가족에게 믿고 먹일 수 있는 안심 먹거리를 제공하는 설성목장입니다.

제품
[설성목장] 한우 찜갈비(800g)(1+ 등급)
요리 후기 1

MiaBoss 2018-04-17 10:58:00

맛있어요... 설탕을 조금 줄여도 될거같아요 

쉐프의 한마디2018-04-18 12:21:02

좋은 말씀 감사합니다^^

댓글 1
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