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Taymom

표고버섯구이

표고버섯, 호두, 밤, 대추, 오이, 깻잎~~ 이 조합은 환상 조합이더라구요. 정말 표고버섯을 이렇게도 먹을 수 있구나~ 를 배웠어요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 표고버섯(만들고 싶은만큼) 15~20개
  • 날밤 5알정도
  • 대추 10개정도
  • 호두 1줌
  • 오이 1개
  • 깻잎 표고개수만큼
    [양념]
  • 간장 1T
  • 조청 1T
  • 참기름 3T
  • 소금 1/2T
조리순서Steps
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대추는 껍질 잘 닦고, 씨빼고 채썰고, 밤은 편썰고, 호두는 뜨거운물 부워서 물기 제거 후 한번 볶아서 살짝 잘라서 준비.
참기름에 소금 섞고~
표고는 겉에만 젖은 키친타올로 잘 닦아만 주고, 꼭지 떼어 안에 소금참기름장을 고루 발라주세요.
오이는 곱게 채썰어 소금뿌려 절였다가 너무 짜면 물로 한번 씻어 꼭 짜서 준비.
냄비에 기름 살짝 두르고 표고를 저렇게 올려 뚜껑덮어 약불로 은근히 익히면 물이 조금 생겨요.
견과류도 간장양념장 넣고 볶아주세요.
깻잎 깔고, 버섯올리고.
오이 올리고.
견과류 소복하게 올리면 끝.
팁-주의사항
돼지고기 두루치기랑 같이 먹어도 맛있어요.

등록일 : 2017-10-18 수정일 : 2017-10-19

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레시피 작성자About the writer

Taymom

약선. 마케터. 이혜정입니다. 블로그에 약선식재료 이야기,그리고 온라인마케팅에 대한 글을 연재합니다.

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