Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,900
상품목록
main thumb
거어누

삼겹김치스튜

당근,샐러리,양파,삼겹살로 육수를 낸뒤 토마토홀과 김치국물 김치를 넣어 푹 끓인 스튜
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 돼지고기삼겹살 조리법돼지고기삼겹살 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 샐러리 손질법샐러리 손질법
▶ 샐러리 보관법샐러리 보관법
▶ 월계수잎 손질법월계수잎 손질법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 양송이버섯 보관법양송이버섯 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당근과 양파 샐러리를 큼지막하게 썰어 올리브유를 두른 냄비에 넣어 볶다가 월계수잎과 파슬리 가루를 넣고 중불에서 5분간 놔둡니다.
그사이 삼겹살을 주사위 크기로 잘라 소금과 후추간을 약간해주고 밀가루를 뭍혀 올리브유를 두른 팬에 갈색빛 나게 굽습니다.
*밀가루는 과하지 않게 얇게 뭍힌다.
*고기가 갈색빛이 나야 완성 됬을 때 색이 이쁨
이제 5분이 지난뒤 냄비에 약간 까맣게 눌러 붙어 있는 걸 볼 수 있는 데 탄게 아니라 카라멜화 된겁니다. 이걸 이제 포도주나 과일소주로 긁어 냅니다.
step2 의 고기와 토마토 홀을 step3의 냄비에 넣어 같이 볶는 다.
물을 500ml 정도 넣고 김치 국물도 넣어 센불에서 끓여줍니다.
이때 생기는 거품은 제거 해줍니다.
육수가 많이 줄어 들었을떄 물을 조금 추가해준다
올리브유를 팬에 두르고 센불에서 양송이를 빠르게 볶아준다
김치도 볶아준다
베이컨을 바삭하게 굽는다.
step6의 재료들을 step5에 넣어 스프랑 비슷한 농도가 될떄 까지 약불에서 은은하게 끓여준다.
그릇에 담으면 끝
팁-주의사항
고기에 밀가루를 많이 뭍히면 안되요!
고기는 갈색빛이 나도록 잘구워야 스튜 색이 이쁘게 나와요.

등록일 : 2017-06-16 수정일 : 2017-06-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
댓글 0
파일첨부
막국수 맛보장 레시피
더보기
고구마순볶음 맛보장 레시피
더보기
파스타 맛보장 레시피
더보기
등갈비김치찜 맛보장 레시피
더보기
떡강정 맛보장 레시피
더보기
김치부침개 맛보장 레시피
더보기
샐러드 맛보장 레시피
더보기
견과류멸치볶음 맛보장 레시피
더보기
쫄면 맛보장 레시피
더보기
소고기볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.