주머니빵 햄버거

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주머니빵 햄버거

캠핑요리로 간단하게 만들수 있는 주머니빵 햄버거입니다.
제가 캠핑을 친척동생들과 많이 가서 아이들을 위한 요리를 준비했는데요,먹으면서 흘리지도 않을 뿐더러 먹는 시간도 아까워하며 노는 아이들을 위해 들고 먹을수 있는 이 요리를 준비했습니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

주머니빵(피타브레드)
1/2개 구매
양상추
2장 구매
토마토
1/4~1/3개 구매
양파피클
1/5개 구매
돼지고기 다짐육
70g 구매
소고기 다짐육
50g 구매
버터
적당량 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매
식용유
적당량 구매

[양념]

마요네즈
1.5T 구매
머스타드
0.5t 구매
페퍼론치노 가루
0.5t 구매
간장
0.5t 구매
큐민씨 가루
0.5t 구매

노하우

▶ 양상추 손질법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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돼지고기,소고기를 섞고 녹인 버터에 소금을 녹여서 섞습니다.
그리고 밑이 약간 긴 기타 피크모양으로 만들어주시면 되는데요, 사진처럼 하트모양틀을 이용하셔도 됩니다. 그리고 후추를 뿌려주세요.

양상추는 먹기좋게 뜯거나 채썰고 토마토는 사진과 같이 썰어주세요.

페퍼론치노가루,큐민씨가루를 볶아줍니다.(생략가능)
모든 소스 재료를 섞어줍니다.

식용유를 두르고 패티를 구워준후 3~5분정도 레스팅을 시켜줍니다.
(레스팅을 생략할시 빵이 축축해져서 먹기 힘들수 있습니다.)
레스팅 시키는동안 주머니빵을 마른팬에 굽습니다.

주머니빵 안에 모든 재료를 넣어줍니다.
(이때 빵이 찢어지지 않게 주의하세요)
재료의 순서는 소스와 토마토를 빵에 닿지 않게 하고 패티가 중앙에 위치하게 하시면 나머지는 상관 없습니다.

: 버터의 양은 다짐육의 지방함량을 보고 가감하시고 낭비되는 소금이 거의 없기 때문에 일반 스테이크처럼 소금간을 하면 너무 짜집니다.
그리고 큐민,페퍼론치노의 양은 향신료와 매운맛을 싫어하는 사람이 있을수 있으니 그런 경우에는 양을 조절해주세요.

햄버거 관련 상품

등록일 : 2017-06-16 수정일 : 2017-06-16

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#돼지고기 #먹기편함 #간단 #아이들

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